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2017-06-10
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極尚日式放題進駐觀塘區，地方寬敞舒適，食物種類極多。這次是假日的午飯時段，價錢約200元左右。刺身是必叫頭盤，也是食物水準的主要指標，個人認為一切在水準之上。新鮮度和肥美度都令人滿意。有些日本料理的三文魚和帶子刺身的水準可以很參差，但此處的三文魚油脂勻稱，厚薄適宜，明顯去掉不少角位，只保留最好的部分。帶子雖已一開為二，口感仍有一定豐盈度。至於甘蝦和牡丹蝦，個人較喜歡甘蝦的蝦味和質感。個人都很滿意幾款favourite刺身，螺肉和北寄貝均口感爽滑。唯一要投訴的是包裝wasabi的味道，過辣和刺鼻，浪費了那麼好的食材。強烈建議轉用其他品牌或即磨山葵，才配合食材的質素。壽司方面較小巧的骰，味道不過不失。迷你海膽手卷即叫即做，海膽頗新鮮，紫菜也爽脆。燒牛舌較乾身，肉汁不夠多。拖羅軍艦也不錯，只是紫菜變軟了。其實很多款食物也沒機會試，因款式多而又多，除大路的炸物和燒物，就連咖喱蟹也提供。。整體來說抵吃也好吃，除wasabi外。
刺身是必叫頭盤，也是食物水準的主要指標，個人認為一切在水準之上。新鮮度和肥美度都令人滿意。有些日本料理的三文魚和帶子刺身的水準可以很參差，但此處的三文魚油脂勻稱，厚薄適宜，明顯去掉不少角位，只保留最好的部分。帶子雖已一開為二，口感仍有一定豐盈度。至於甘蝦和牡丹蝦，個人較喜歡甘蝦的蝦味和質感。
個人都很滿意幾款favourite刺身，螺肉和北寄貝均口感爽滑。
唯一要投訴的是包裝wasabi的味道，過辣和刺鼻，浪費了那麼好的食材。強烈建議轉用其他品牌或即磨山葵，才配合食材的質素。
壽司方面較小巧的骰，味道不過不失。
迷你海膽手卷即叫即做，海膽頗新鮮，紫菜也爽脆。
燒牛舌較乾身，肉汁不夠多。
拖羅軍艦也不錯，只是紫菜變軟了。
其實很多款食物也沒機會試，因款式多而又多，除大路的炸物和燒物，就連咖喱蟹也提供。。
整體來說抵吃也好吃，除wasabi外。
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