新九記粥麵

營業中

休息中

今天天氣開始轉涼，到了灣仔大王東街吃粥作晚餐，跟男朋友坐下後點了粥麵之外，還有點了雲吞及油菜。及第粥粥底很滑很綿，鮮甜，內有豬心、豬膶、粉腸、肉丸、豬肚及肉片，很新鮮，在熱滾的粥裡剛熟透，豬膶爽口且內裏粉嫩。粉腸去除了多餘的肥膏，粉嫩粉嫩。牛筋湯麵湯底十分香，味道濃厚，真材實料，帶有很香的陳皮味，幼面爽口吸入湯汁精華，美味非常。牛筋很粗，吃起來很淋及爽口，牛筋份量很足。上湯淨雲吞一碗有八粒雲吞，雲吞皮簿，餡料是彈牙鮮蝦肉，帶豬肉香，每粒都是整隻蝦在內，皮薄餡靚，Size是傳統的乒乓波大小，而且粒粒都有金魚尾。油菜我們選了芥蘭，新鮮爽脆，跟蠔油一起吃，把菜連同湯麵的牛筋湯一起吃非常不錯。總括而言，這間粥粉面店質素不錯，食物傳統得來又真材實料，牛筋還令人食過返尋味。