114
26
6
港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28652827
營業時間
今日營業
11:00 - 21:30
星期一至六
11:00 - 21:30
星期日
全日休息
公眾假期
全日休息
公眾假期前夕
11:00 - 21:30
付款方式
AlipayHK 支付寶 現金 微信支付
其他資料
加一服務費
當面支付
招牌菜
炸醬麵 粥底火鍋 粥品
食評 (165)
可能近期工作量不多,心情慢慢放鬆,整個人亦開始變得大頭蝦,星期五晚竟然忘了將鎖匙帶走,星期六唯有回公司取回,碰巧同事回來開OT,順理成章一同開餐。平日lunch time我會到「新九記」買take away,這天就可以慢活人生,坐在店裏慢慢吃。爽脆鯇魚皮魚皮口感非常爽脆,完全沒有半點魚腥味,吃時包著薑絲及蒽絲, 不但令味道更豐富,帶點辛辣感,還有提鮮作用,可以吃得出魚鮮味。柱侯筋腩很愛吃這裏的柱侯筋腩,筋腩煮得超入味,牛筋入口爽中帶滑,帶有重重膠原感,而牛腩燜得非常淋滑,以筷夾起時不會散開,而且牛肉味極重,與柱侯醬的味道非常搭,最重要是筋腩份量十足,下層完全沒有放上白蘿蔔墊底,真材實料,超抵食。錦滷雲吞店員很細心,雲吞送上來時,叮囑我們要趁熱吃,以免放涼後雲吞皮收縮,口感就會變得不夠香脆,個人認為這個錦滷雲吞非常酥脆,雲吞皮不會過厚,而內裏放了爽彈蝦肉餡料,令口感層次大大提升,吃時蘸上酸甜汁,既惹味又滋味。新鮮豬雜麵豬雜麵內容豐,包括有豬潤、豬肉丸、豬粉腸、生腸、豬雜等,豬潤灼的時間剛好,入口爽脆,不鞋不韌,豬肉丸肉香味濃,入口有點點油潤感,豬雜爽口,豬腸鮮味,推介~南乳豬手麵豬手有2大隻,2隻都煮得非常入味,入口有香濃南乳味,但不會過鹹,豬皮厚身,口感爽滑,膠質感重,吃後咀裏有黏黏的感覺,配上爽口幼麵,讚 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-10-10
466 瀏覽
近糧尾出街食飯就要慳荷包, 今日去灣仔, 無意中發現左一間粥舖, 望入去見咁多人幫襯, 所以我倆就入去試試。店內裝修樸素, 環境整潔, 主打多款粥品, 另有湯飯、粉麵、小食, 價錢親民, 全日無加一服務費。【鮮蝦雲吞麵】HK$38 雙併+$15 豬肚雲吞雖然細細粒, 餡料卻很足料, 鮮甜彈牙蝦肉比例多; 豬肚很爽彈, 加左幾條薑絲, 沒有臭腥味, 麵質彈牙, 湯底清甜, 很有誠意。 朋友一試愛上呢度既雲吞, 即時 encore【上湯淨雲吞】HK$38【蝦籽撈麵】HK$54撈麵較乾身, 麵質彈牙, 灑上了蝦子, 食到淡淡蝦子香, 再配上一碗上湯, 邊食邊飲, 整體唔會咁dry。【招牌雙併】HK$49自選: 豬潤、肉丸豬膶片份量都幾多, 大大片, 口感食落帶點爽口, 無臭味。食到肉丸有陣陣肉香, 甜甜地, 配上棉棉既粥底, 味道唔錯!【魚腩滑雞粥】HK$68粥底軟棉, 入口滑而且有米香, 食到魚腩有鮮魚味, 嫌雞件肉既比例偏少, 雖滑但冇咩肉食。汽水 $10/罐 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-11-23
11 瀏覽
灣仔大王東街會可以稱得上美食街,很多小店林立,而且新舊都各有特色,今晚跟同事OT完就過去食碗粥暖下個肚,講到宵夜必食當然就係生滾粥啦!先望望menu,粉麵飯也有,我當然選生滾粥,夠地道同風味。宵夜時份,來一碗暖暖的及第粥,暖在心頭!新九記的粥底軟滑香綿,吃一口便知道粥底夠火喉,不會水米不分,加上小妹最愛吃及第粥有齊豬肚豬腸,爽口彈牙,推介!同事二話不說點了豬手撈麵,大大舊豬手加上滷足八小時,簡直是色香味俱全。豬手經文火炆,一點肥膩也沒有,豬皮很爽滑,充滿骨膠原!來到此店當然一定要點爽脆魚皮,因為是限量食品,賣晒就冇,今次很好彩仲有一碟,還記得在澳門吃過爽脆預備念念不忘,在香港很難找到,因為工序繁複,而且要絕對新鮮,所以沒太多店子會有此菜式。魚皮經過先焯再浸冰水,加上秘製醬汁豉油辣椒等,回味無窮!店子雖小,但人情味濃,下次一定要來試試粥底火鍋! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2020-11-12
92 瀏覽
呢排天氣開始轉涼,係街到行行下覺得又凍又肚餓,就想整返碗粥暖身!一講到食粥,係灣仔就即刻諗起新九記!傳統老店唔洗多講,一講就諗起以前讀完夜校行過黎食碗熱魚腩粥!今日都係叫返呢個,食落去依然咁正,魚腩滑,粥底綿,又多件數,十分抵食咁岩撞正今日星期六,咁除左食粥,當然要食埋星期六限定嘅脆鯇魚皮啦!記得第一次食呢樣小食,個心就諗無炸過又點會脆呢,一食落口,不得了,真係爽脆嘅!配埋少少麻油、一啲辣椒同蔥,勁醒胃,勁好食!係呢個開始轉涼嘅季節,行過一定要試下呢間鋪題外話,根據過往經驗,麵都好好食!每次係麵同粥之間都好苦惱,荷包同胃夠大嘅話真係每次都想食曬兩樣野!(荷包唔洗特別大,因為價錢都親民)下次食完麵再寫食評 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2020-11-11
89 瀏覽
“炸醬雲吞撈麵”($64)灣仔大王東街有間幾懷舊嘅粥麵店原來已經開業多年仲攞過米芝蓮推介😳見咁耐冇去粥麵店一於放咗工行過去食吓😆叫咗個炸醬雲吞雙拼撈麵🤤味道酸酸甜甜,仲帶啲微辣☺️夠哂開胃😆肉絲份量多,入口嫩滑雲吞皮薄,包住大大粒鮮蝦🦐不過我見人地雙拼係有6粒雲吞唔知點解我得4粒🙈個麵都好好咬口,而且冇鹼水味☺️再加埋碗大地魚湯食完真係好滿足☺️☺️仲有值得一讚係服務態度真係好好😳食都食得舒服啲☺️不過係有啲啲少貴🙈 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)