影片
更多
2017-06-05
218 瀏覽
蘿白～～爽脆，甘甜子薑～～酸酸，有少少辛辣味平政魚，油金魚的細老～～有兩層口感近皮的結實，肉中間就爽口。鯛魚白子～～時令，面頭有辣蔔白蓉，日本香蔥，柚子皮，生醋，食時似蟹膏。春菜～～是春天菜式，露筍，雪之芽，蠶豆，毛豆，春菊。八爪魚～～柚子胡椒醬帶少少辣配醃漬過三日，經過慢煮八爪魚，肉質非常之淋。網燒金木鯛，逼了油份出來，特別香口。紅酒Q頭漬～～爽脆，甜身，不覺得酒味。淮山漬～～有芥未味，爽口，我鍾意食淮山滑伊左木～～有辣蘿白蓉，薑蓉，魚肉滑。梳子魚～煤火處理，皮香口把魚油香味帶出，肉滑流 。鮮新中北極貝壽司～～師父會拍一下，令肉質收縮，要快食，如太慢食肉會離飯就影響口感。三文魚魚子～～自家醃魚子，需時1日，食時鮮新唔鯹，有甜味。師父話魚子好有彈性，可以彈起的。牡丹蝦～～有蝦膏，蝦殼做豉油，全個壽司都是蝦味包圍，肉質黏黏的。蒜味吞拿魚～～蒜味豉油是經過4月醃制，配吞拿魚肉質甘香，師父話如果用手食，手會有蒜香味一日。壽司飯是用赤醋醃過的，所以帶濃紅色，酸甜味不同其他餐廳壽司飯白色。赤馬屎海旦杯～～指定要食的，份量大大份，不需要多講睇相已流口水，想試就立即行動到餐廳裡試啦。蟹北海道毛蟹刺身
蘿白～～爽脆，甘甜
子薑～～酸酸，有少少辛辣味
平政魚，油金魚的細老～～有兩層口感近皮的結實，肉中間就爽口。
鯛魚白子～～時令，面頭有辣蔔白蓉，日本香蔥，柚子皮，生醋，食時似蟹膏。
春菜～～是春天菜式，露筍，雪之芽，蠶豆，毛豆，春菊。
八爪魚～～柚子胡椒醬帶少少辣配醃漬過三日，經過慢煮八爪魚，肉質非常之淋。
網燒金木鯛，逼了油份出來，特別香口。
紅酒Q頭漬～～爽脆，甜身，不覺得酒味。
淮山漬～～有芥未味，爽口，我鍾意食淮山滑
伊左木～～有辣蘿白蓉，薑蓉，魚肉滑。
梳子魚～煤火處理，皮香口把魚油香味帶出，肉滑流 。
鮮新中北極貝壽司～～師父會拍一下，令肉質收縮，要快食，如太慢食肉會離飯就影響口感。
三文魚魚子～～自家醃魚子，需時1日，食時鮮新唔鯹，有甜味。師父話魚子好有彈性，可以彈起的。
牡丹蝦～～有蝦膏，蝦殼做豉油，全個壽司都是蝦味包圍，肉質黏黏的。
蒜味吞拿魚～～蒜味豉油是經過4月醃制，配吞拿魚肉質甘香，師父話如果用手食，手會有蒜香味一日。
壽司飯是用赤醋醃過的，所以帶濃紅色，酸甜味不同其他餐廳壽司飯白色。
赤馬屎海旦杯～～指定要食的，份量大大份，不需要多講睇相已流口水，想試就立即行動到餐廳裡試啦。
蟹北海道毛蟹刺身配蟹膏及柚子皮碎～～新鮮蟹肉是一絲絲，肉甜，食時有啖啖柚子香味。
右口魚～～比左口魚更加多魚油，魚香味更濃，食時有好多魚油在口裡。
張貼
