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2021-11-17
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天氣開始轉冷，最適合打邊爐。今次黎到尖沙咀新開既云手工火鍋店，環境雅緻座位也寛敞，經店員介紹各個湯底後，就揀左個岩晒禦寒、滋補又健康既金湯花膠雞翅鍋($368)。湯底黎到就知有料到，利用腐皮包裝成一朵花，內含半隻雞、素翅、花膠、娃娃菜等等。打完卡之後，店員才會將腐皮剪開，讓你睇到各種真材實料，才加雞湯。煲一陣已經有好香雞湯味。記得先食下湯底料，飲左頭啖湯先好才落其他食材。安格斯牛肉 $228叫左細份都好多牛肉，牛味夠濃郁，而且有個牌仔建議滾熟既最佳時間。10秒大約7-8成熟，個人覺得岩岩好黑松露蝦丸$52半份4粒，咬開入面有黑松露帶有少少流心效果，但自己滾耐左少少，口感偏實，所以建議唔好滾太耐，蝦肉一熟就食，就會比較彈牙。牛骨牛汁丸 $48半份4粒，豐富既牛味，彈力十足。鮮蝦雲吞 $48半份4粒，大大粒蝦肉彈牙，正！烏冬 $48烏冬索哂湯汁同肉汁，好正👍🏻
湯底黎到就知有料到，利用腐皮包裝成一朵花，內含半隻雞、素翅、花膠、娃娃菜等等。打完卡之後，店員才會將腐皮剪開，讓你睇到各種真材實料，才加雞湯。煲一陣已經有好香雞湯味。記得先食下湯底料，飲左頭啖湯先好才落其他食材。
安格斯牛肉 $228
叫左細份都好多牛肉，牛味夠濃郁，而且有個牌仔建議滾熟既最佳時間。
10秒大約7-8成熟，個人覺得岩岩好
黑松露蝦丸$52
半份4粒，咬開入面有黑松露帶有少少流心效果，但自己滾耐左少少，口感偏實，所以建議唔好滾太耐，蝦肉一熟就食，就會比較彈牙。
牛骨牛汁丸 $48
半份4粒，豐富既牛味，彈力十足。
鮮蝦雲吞 $48
半份4粒，大大粒蝦肉彈牙，正！
烏冬 $48
烏冬索哂湯汁同肉汁，好正👍🏻
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