影片
更多
2023-06-19
155 瀏覽
自從疫情以後，最近公司又忙，好耐無去過日本旅行了。真係好懷念以前旅行時，食嘅日本料理。上星期，公司剛發放月中bonus，我當然要約埋三五知己一齊去食番d好野。於是，喺open rice 搵到呢間。就嚟幫襯。一入去便見到廚師在長檯背後，細心處理緊食料。而他的背景就是輕風吹動嘅櫻花，真係好有日本feel。我與朋友坐在高椅長檯旁，一面傾計，不知不覺，廚師已經做好第一道前菜。海膽豆腐和水母刺身。豆腐好滑配上鮮味極濃海膽，非常惹味。至於，赤水母刺身，清清淡淡，又帶點爽口。😍😍😍第二道，廚師用透明寶盒盛載3款食物，磯燒鮑魚，合桃芝麻小魚乾，配以小黃珠嘅生果，感覺這些食材都變成寶物了。第三道菜，是長崎縣華連蠔🌟🌟🌟🌟🌟，廚師講解此蠔肉質較白，飼養時，定期有養殖人員擦洗。而且肉質非常飽滿。不帶海水味。我覺得呢個真係超級贊。👍👍👍👍👍第四道菜鮮蝦及魚刺身。蝦上配上自家製醬汁。味道有點像蜆介汁。與蝦一起吃，又是另一番味道。第五道菜是象拔蚌刺身，味道鮮甜，在金和黑色碟子襯托下，顯得格外尊貴。第六道菜是魚肝。質感有點像鵝肝。第七道菜是海膽拖羅天婦羅。像拿破崙蛋糕一樣，將海膽拖羅用紫菜一層層疊上。菜式上檯後，廚
上星期，公司剛發放月中bonus，我當然要約埋三五知己一齊去食番d好野。於是，喺open rice 搵到呢間。就嚟幫襯。
一入去便見到廚師在長檯背後，細心處理緊食料。而他的背景就是輕風吹動嘅櫻花，真係好有日本feel。
我與朋友坐在高椅長檯旁，一面傾計，不知不覺，廚師已經做好第一道前菜。海膽豆腐和水母刺身。豆腐好滑配上鮮味極濃海膽，非常惹味。至於，赤水母刺身，清清淡淡，又帶點爽口。😍😍😍
第二道，廚師用透明寶盒盛載3款食物，磯燒鮑魚，合桃芝麻小魚乾，配以小黃珠嘅生果，感覺這些食材都變成寶物了。
第三道菜，是長崎縣華連蠔🌟🌟🌟🌟🌟，廚師講解此蠔肉質較白，飼養時，定期有養殖人員擦洗。而且肉質非常飽滿。不帶海水味。我覺得呢個真係超級贊。👍👍👍👍👍
第四道菜鮮蝦及魚刺身。蝦上配上自家製醬汁。味道有點像蜆介汁。與蝦一起吃，又是另一番味道。
第五道菜是象拔蚌刺身，味道鮮甜，在金和黑色碟子襯托下，顯得格外尊貴。
第六道菜是魚肝。質感有點像鵝肝。
第七道菜是海膽拖羅天婦羅。像拿破崙蛋糕一樣，將海膽拖羅用紫菜一層層疊上。菜式上檯後，廚師還即時在上面灑米和鹽。好似下雪一樣，非常美麗壯觀。
第八道菜是甘鯛立鯛燒。非常香口。
第九道是由象拔蚌製成嘅海鮮湯，放入日式茶壺裡🫖，保持溫度，鮮甜可口。
最後，就是由廚師按當天情況，手握壽司十款給客人品嚐，💖💖💖客人可以無限添加壽司。💖💖💖
還有，芝麻雪糕夾餅作甜品。
這餐真係好豐富，廚師非常細心，每碟菜配搭都好有心思，擺放得非常美觀，而且，廚師仲會詳細講解每道菜嘅特點，令每位客人食得津津樂道。而且，店內氣氛也很輕鬆。相信我會再約朋友嚟再光顧的。✌✌✌
張貼
