仙后餐廳 (已結業)

連Anson Lo既MV 浪漫殺死巨蟹座 😍都係到取材點都要黎打個卡先🫣環境仍然咁華麗復古氣派真係每個地方都充滿著小心思🩷情調真係滿分冇得傾🤪服務方面 每位server都非常細心👍🏻特別係介紹menu時真係一絲不苟的逐一講解非常友善 唔會令人覺得好拘謹🥰🔸醃製刁草三文魚刁草三文魚配上西瓜，冇唸過咁甲，一片一片三文魚配上薄片西瓜，好似2塊刺身，而令到西瓜口感上似拖羅，鹹鹹甜甜，沾上紫蘇醬汁及酸忌廉，令到胃口大開🔸法國鴨胸薄片法國鴨胸及甲肝薄片配上酸酸甜甜既車厘子解膩，鴨胸十分嫩滑，鴨肝入口即溶，而個presentation真係好靚，好立體🔸龍蝦湯香濃香滑龍蝦湯，上菜時，會為客人即時淋上熱湯，咁樣可以保留原本係湯碟上之龍蝦肉唔會過熟而老，龍蝦湯幼滑非常，可顯得廚師功架🔸草飼牛柳牛柳好嫩，香濃牛肉兼且入口即溶，配上牛油荷蘭汁，啖啖牛肉提升，口感更滑🔸北海道帶子香煎帶子配上馬糞海膽，師父選用2款海膽，另一款為刺膽做汁，加上貝類海鮮泡沫，除了鮮，只有更鮮🔸法國赤肉蜜瓜清甜既蜜瓜配上話梅碎雪同埋白檳泡沫，成個combination好清新😍🔸開心果雪糕開心果雪糕配上櫻桃果醬同開心果脆超香濃，雪糕又夠