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2015-12-18
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Happy Friday，通常會選最喜愛的文章來刊登；不計星期二的拍拖暨訂婚紀念日晚餐，日前於唯港薈 Green 享用的 節日朱古力三層架下午茶Festive Chocolate Afternoon Tea，就是甜魔媽媽本週的心水至愛，因為真的既繽紛又美味呢～本週初天氣都不穩定又有雨，但來到下午茶的日子，卻頓時陽光明媚、天朗氣清；又難得約到劉總大人同行，心情自然份外高興又感恩啦～先講下午茶定價：其實除了12月24日至12月27日略有調整至$258位 / $498兩位，其他日子收費並沒變，仍是週一至四$218位 / $388兩位，週五至日$238位 / $438兩位，十分抵食！ 這次到訪發覺新增了好些茶款，甜魔媽媽就好奇試了 Thé Bellini 貝里尼，茶色紅亮、香氣依依，配搭節日朱古力下午茶點十分合襯～ 咖啡達人劉總嘛，不用說肯定要點咖啡的，由於成品的拉花太美，也給我拍下了～ 隨飲品很快上檯的，還有不一樣的鬆餅！ 呵呵，看清楚那鬆餅了嗎？這可是 薑餅人鬆餅 Gingerbread Man Cranberry Scones 來的！不過鬆餅只取了薑餅人的外型，吃來沒有薑餅味，加進小紅莓
本週初天氣都不穩定又有雨，但來到下午茶的日子，卻頓時陽光明媚、天朗氣清；又難得約到劉總大人同行，心情自然份外高興又感恩啦～先講下午茶定價：其實除了12月24日至12月27日略有調整至$258位 / $498兩位，其他日子收費並沒變，仍是週一至四$218位 / $388兩位，週五至日$238位 / $438兩位，十分抵食！
這次到訪發覺新增了好些茶款，甜魔媽媽就好奇試了 Thé Bellini 貝里尼，茶色紅亮、香氣依依，配搭節日朱古力下午茶點十分合襯～
咖啡達人劉總嘛，不用說肯定要點咖啡的，由於成品的拉花太美，也給我拍下了～ 隨飲品很快上檯的，還有不一樣的鬆餅！
呵呵，看清楚那鬆餅了嗎？這可是 薑餅人鬆餅 Gingerbread Man Cranberry Scones 來的！不過鬆餅只取了薑餅人的外型，吃來沒有薑餅味，加進小紅莓與提子鬆餅味道挺像，質感鬆化之餘也富牛油香氣；當配搭奶油忌廉及果醬 Clotted Cream and Jam，真的既可愛又好吃！
凡惠顧下午茶，也可加$60配上 冬日雞尾酒 Winter Cocktails (原價$95) / Mocktails (原價$85)，我們也點了 Glittery 及 Why Not，兩杯都很有冬日氣氛，而且都由以 Prosecco 為基酒、較易入口，如我飲的 Glittery 就添上新鮮紅莓、檸檬汁及糖漿。
然後由朱古力大師 Frédéric Jacot 設計的主角三層架也上檯了：節慶關係，這下午茶每層都有朱古力成分，比例上甜點略多（7:5之比），而且甜點部分非常精緻奪人，引死甜魔！
連同咖啡／茶並薑餅人鬆餅也來一張大合照後，我們不客氣要開動啦！
首先品嚐 厚切煙三文魚 Thick-cut Smoked Salmon，對我來說三文魚厚切就是王道，煙熏味只是輕輕的，沒有蓋過魚的鮮美，配上脆餅好吃；辣蝦蘑菇酥 Mushroom Vol-au-vent with Cajun Shrimp 用上鮮爽大蝦，蘑菇酥吃時仍熱暖酥脆，超美味！朱古力鵝肝批 Chocolate Foie Gras Nougat 無論在味道或質感上，都有趣而且合拍，有火花；最後杯裝的 香濃朱古力 Christmas Spiced Chocolate 甜度不高，加了肉桂特別有節日氣氛～
來到第二層先重溫 蘑菇鵝肝球 Foie Gras Truffle，濃郁口味以鬆散口感呈現，仍舊令人著迷，車厘茄釀香草芝士 Cherry Tomato stuffed with Pesto Mozzarella 十分清新健康，我喜歡；甜點的 士多啤梨青檸撻 Strawberry Lime Tarlet 小巧精緻、清脆清新很討好，最後 聖誕香橙朱古力杯 Mandarin Confit Chocolate Cup 樣子超可愛、味道亦香濃中見清新，很讚～
最後一層全是甜點，大家一定要小心 特濃朱古力球 Sphere Chocolate Praline，精緻可愛的球體下方，除了香醇幼滑朱古力與清脆榛子，還有估你不到流心焦糖，一不小心就爆到一碟都是！ 朱古力泡芙 Chocolate Choux 朱古力味香濃之餘也有清脆榛子，令口感更豐富美妙～
朱古力咖啡布朗尼 Cofffe Chocolate Brownie 也香濃脆口，外層的聖誕雪橇亦非常有氣氛；最後 紅莓朱古力杯裝蛋糕 Red Fruit Chocolate Cupcake 除了可愛的賣相，在紅莓忌廉與鬆軟蛋糕中間，也另有細心驚喜位，這個留待大家自己去發掘了～
完成下午茶已經很飽，但途中還有數款甜點添加：首先是沒拍的迷你聖誕果子批，然後還有在 The Market 內供應、超甘濃柔滑美味的綠茶 panna cotta，襯上士多啤梨青檸撻超可愛！
還有超鬆軟美妙的榴槤斑蘭卷，我是不是在做夢？如果不是真的太飽，真的想再來多幾件啊～
最後，當日每檯選點這款下午茶的客人，都有酒店送出的雪人朱古力一份！同行劉總很大方，這朱古力就帶回家給小兄妹享用。後來朋友翌日也有收到，挺窩心呢～
很美滿的一頓下午茶，一吃不知不覺又是兩小時；臨行拍了美美的聖誕樹後，也是時間收捨心情、並縮起肚腩去試改好的姊妹裙了！明天就是中同的 Big day，希望一切都要順利啊～
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