睿和牛燒肉 (已結業)

近聖誕心情大好，約人去食餐好，去了大坑睿和牛燒肉食好西。特上和牛盛合（二人前$988）特選和牛厚切西冷特選和牛厚切肉眼和牛三角嫩肉和牛嫩肋眼上蓋和牛牛排肉厚切牛舌七款牛肉，不少厚切，尤其西冷及肉眼口感更和味，脂肪豐富平均。一面燒，一面滴油，開心分享心得，我把油沾在蔬菜上，令它油潤無咁易燶，又香啲。有三款汁，椒鹽用得最多，麵豉醬一般，燒肉汁有芝麻所以香。配鰹魚豉油的枝豆是送上來的前菜，粒粒飽滿。然後冷絹豆腐配芝麻醬，木魚碎與芝麻醬混合，味道酸酸甜甜地、幾香的芝麻味，絹豆腐吃過，無比滑。薄切伊左木，酸汁調味，最特別是新鮮芥辣濕醬，唔係好辣反而酸酸地。最後一人一條，左口魚邊壽司，炙燒過更肥美。細細間店，員工有禮貌，整體滿意，每人七百左右食鹿兒島和牛，抵食。