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2023-06-27
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我又嚟莆田食晚餐，因為今期佢哋推出蟶霸系列菜式。佢哋用超級肥美鮮甜嘅蟶霸做出九道不同菜式，而且仲有$219有兩款，非常親民嘅價錢。💕蒜蓉蒸蟶子$129每一隻蟶子都鮮甜肉厚,入口無沙，口感爽脆，配上蒜蓉令鮮味更突出。💕紅毛榴槤汁$38呢個係我必飲，入口清新，係消暑佳品。💕精美四小拼$138呢個拼盤由頭水紫菜、九轉小腸、土筍凍、家鄉炆筍乾組成。頭水紫菜又係呢度必食之一，入口淋甜；小腸經過3小時反覆清洗，毫無異味，而且由12種配料滷水滷製而成十分彈牙；土筍凍其實係沙蟲啫喱，但係食落去係好似象拔蚌嘅感覺，好爽脆，好清新。家鄉炆筍乾用肉汁炆8個鐘，怪不得十分入味。利用九層塔誘人嘅香味加上干燜嘅烹調方法，令人食過不停。💕 鹹香黃花魚$88 成條黃花魚煎好之後就拆肉上枱，魚皮煎得分香脆，每一啖肉都有鹹香味。💕冰浸苦瓜$58 呢個菜式好快就賣曬，今日好好彩我order咗最後一刻🤩，廚師將苦瓜片成非常薄嘅薄片，再用冰碎雪住上枱，將已經冰凍好嘅苦瓜沾上佢隨碟附上嘅蜜糖，甜、苦、凍呢三個感覺一次喺口腔入面出現,但係出奇地夾。💕 興化炒米粉$118 米粉Q彈可口，再加埋蝦仁、蟶乾、花蛤、蟶子一齊炒，啖啖都有海
我又嚟莆田食晚餐，因為今期佢哋推出蟶霸系列菜式。佢哋用超級肥美鮮甜嘅蟶霸做出九道不同菜式，而且仲有$219有兩款，非常親民嘅價錢。
💕蒜蓉蒸蟶子$129
每一隻蟶子都鮮甜肉厚,入口無沙，口感爽脆，配上蒜蓉令鮮味更突出。
💕紅毛榴槤汁$38
呢個係我必飲，入口清新，係消暑佳品。
💕精美四小拼$138
呢個拼盤由頭水紫菜、九轉小腸、土筍凍、家鄉炆筍乾組成。頭水紫菜又係呢度必食之一，入口淋甜；
小腸經過3小時反覆清洗，毫無異味，而且由12種配料滷水滷製而成十分彈牙；
土筍凍其實係沙蟲啫喱，但係食落去係好似象拔蚌嘅感覺，好爽脆，好清新。
家鄉炆筍乾用肉汁炆8個鐘，怪不得十分入味。
利用九層塔誘人嘅香味加上干燜嘅烹調方法，令人食過不停。
💕 鹹香黃花魚$88
成條黃花魚煎好之後就拆肉上枱，魚皮煎得分香脆，每一啖肉都有鹹香味。
💕冰浸苦瓜$58
呢個菜式好快就賣曬，今日好好彩我order咗最後一刻🤩，廚師將苦瓜片成非常薄嘅薄片，再用冰碎雪住上枱，將已經冰凍好嘅苦瓜沾上佢隨碟附上嘅蜜糖，甜、苦、凍呢三個感覺一次喺口腔入面出現,但係出奇地夾。
💕 興化炒米粉$118
米粉Q彈可口，再加埋蝦仁、蟶乾、花蛤、蟶子一齊炒，啖啖都有海嘅味道。
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