鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

今晚同朋友慶祝，當然要搵間朋友喜歡食嘅餐廳先至可以，這裡就係朋友之前食完大讚嘅餐廳，地方環境都唔錯，一望就要到有師傅嘅吧枱，亦有餐枱選擇，當然吧枱就看得較清楚師傅為你準備食材時嘅過程同手勢！今晚最開心是點了隻日本原隻活海膽，呢個感覺同當年第一次去日本時食到嘅感覺，師傅原隻開了活海膽就立即上枱，海膽入口味道鮮甜新鮮，份量就係一隻海膽內出現嘅份量，雖然有啲唔係好夠喉，但要好味道嘅東西就係咁新顯得矜貴同好味！另外銀雪魚刺身亦十分新鮮，魚肉帶豐腴油分卻不膩口，口感有點像Toro，不過更爽且嫩滑，所以呢個都十分推介！另外活北寄貝亦十分出色鮮味，肉質除了爽甜的口感之外，還有陣陣鹹香的海水味，吃起來脆卜卜，果然新鮮！而喜歡食刺身嘅朋友再點了份羽太薄切，呢種魚肉質雪白略帶桃粉色，爽滑而富有彈性，入口都有同平時不同嘅感覺！最後朋友推介了呢款超清新嘅天婦羅，日本無花果天婦羅，薄薄一層嘅天婦羅，入口外脆內軟，無花果肉嫩多汁鮮甜，口感清新！朋友推介果然係個識食同比平時不同嘅選擇！