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2024-01-23
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🍽鮨燐上環有間隱蔽橫街窄巷日本料理，舖頭細細間，但廚師用心炮製魚生壽司好出色。食出咗日本文化嘅精髓。尤其係自己醃制牛旁、蒜頭、蘿蔔呢D都係日本傳統小食做到好地道。呢間日本料理好抵食，埋單仲有八折優惠。➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰🍒11貫壽司套餐 $488一坐到上嚟店員就會安排茶碗蒸同埋沙律🥚由於新鮮蒸起所以記得要小心熱，蒸蛋啱啱好，非常嫩滑，上湯味道都冇得彈之後就係11貫壽司同埋一個香蔥吞拿魚蓉手卷🔱大吞拿魚腩粉紅色嘅吞拿魚腩，豐富嘅脂肪入口即溶🔱中吞拿魚腩中吞拿魚雖然相對冇咁肥，但口感柔軟嫩滑，一啲根都冇🔱金目鯛新鮮，食落魚質煙韌，質地鮮嫩，一啲都唔腥🔱海膽海膽一層層真係好新鮮，有一種濃郁鮮味，入口溶化🔱油甘魚油甘魚肥美爽口，好厚身，魚肉味都偏重🔱海紅鯛🔱火炙三文魚🔱火炙左口魚裙邊經火炙後更加可以逼出魚油香🔱火炙鰻魚魚身好厚，特別香醬香味🔱三文魚子三文魚子鮮甜美味，粒粒都好脆身🔱甜蝦甜蝦新鮮，膠質豐富，有種漿口嘅感覺最後仲有甜品添一杯柚子雪芭，非常清新
上環有間隱蔽橫街窄巷日本料理，舖頭細細間，但廚師用心炮製魚生壽司好出色。食出咗日本文化嘅精髓。尤其係自己醃制牛旁、蒜頭、蘿蔔呢D都係日本傳統小食做到好地道。呢間日本料理好抵食，埋單仲有八折優惠。
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🍒11貫壽司套餐 $488
一坐到上嚟店員就會安排茶碗蒸同埋沙律🥚
由於新鮮蒸起所以記得要小心熱，蒸蛋啱啱好，非常嫩滑，上湯味道都冇得彈
之後就係11貫壽司同埋一個香蔥吞拿魚蓉手卷
🔱大吞拿魚腩
粉紅色嘅吞拿魚腩，豐富嘅脂肪入口即溶
🔱中吞拿魚腩
中吞拿魚雖然相對冇咁肥，但口感柔軟嫩滑，一啲根都冇
🔱金目鯛
新鮮，食落魚質煙韌，質地鮮嫩，一啲都唔腥
🔱海膽
海膽一層層真係好新鮮，有一種濃郁鮮味，入口溶化
🔱油甘魚
油甘魚肥美爽口，好厚身，魚肉味都偏重
🔱海紅鯛
🔱火炙三文魚
🔱火炙左口魚裙邊
經火炙後更加可以逼出魚油香
🔱火炙鰻魚
魚身好厚，特別香醬香味
🔱三文魚子
三文魚子鮮甜美味，粒粒都好脆身
🔱甜蝦
甜蝦新鮮，膠質豐富，有種漿口嘅感覺
最後仲有甜品添一杯柚子雪芭，非常清新
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