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2023-08-27
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朋友喺灣仔區附近返工，最鍾意捐窿捐罅搵好嘢食，今次喺佢極力推介下，來到呢一間50年老字號嘅經典傳統牛腩麵專家，試下佢哋啲手勢正宗，傳統牛腩爽腩麵。小店非常乾淨企理，坐得舒適。<清湯沙腩>先來一客淨清湯沙腩，沙腩份量勁多勁大碗，以牛腩清湯做湯底，每一件牛腩都夠厚，切得相當平均，而且每一片牛腩都帶有少少脂肪，脂肪分佈均勻，牛腩入口咬落去厚實而軟淋，最重要係佢嘅牛肉味非常出眾，而且充滿肉汁，非常推薦。小店供應嘅絕對係真材實料靚牛腩肉。<切腩四寶撈粗麵>呢個切腩四寶撈粗麵材料相當豐富，有鮮蝦雲吞、牛丸、魚蛋，而且除咗有大大件靚牛腩，仲有非常之大件嘅炸魚片頭，份量十足，超級抵食。佢哋嘅炸魚片頭，炸得鬆軟，而且咬落去非常之彈牙好食。無論牛丸同魚蛋都非常之大粒，值得推薦係呢度嘅牛丸，入口非常之彈牙實在，牛味香濃，非常好食。呢度嘅撈粗麵仲用咗特製醬油來撈，更加惹味。<切腩四寶湯河>就算河粉配牛腩湯底都非常之好味，同樣份量超級多，材料新鮮高水準。另外值得推薦嘅係呢度嘅鮮奶油多士，佢哋嘅多士非常之香脆，入面嘅牛油同埋煉奶份量都非常之多，熱辣辣真係好好味呀！！
小店非常乾淨企理，坐得舒適。
<清湯沙腩>
先來一客淨清湯沙腩，沙腩份量勁多勁大碗，以牛腩清湯做湯底，每一件牛腩都夠厚，切得相當平均，而且每一片牛腩都帶有少少脂肪，脂肪分佈均勻，牛腩入口咬落去厚實而軟淋，最重要係佢嘅牛肉味非常出眾，而且充滿肉汁，非常推薦。
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小店供應嘅絕對係真材實料靚牛腩肉。
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<切腩四寶撈粗麵>
呢個切腩四寶撈粗麵材料相當豐富，有鮮蝦雲吞、牛丸、魚蛋，而且除咗有大大件靚牛腩，仲有非常之大件嘅炸魚片頭，份量十足，超級抵食。
佢哋嘅炸魚片頭，炸得鬆軟，而且咬落去非常之彈牙好食。無論牛丸同魚蛋都非常之大粒，值得推薦係呢度嘅牛丸，入口非常之彈牙實在，牛味香濃，非常好食。
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呢度嘅撈粗麵仲用咗特製醬油來撈，更加惹味。
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<切腩四寶湯河>
就算河粉配牛腩湯底都非常之好味，同樣份量超級多，材料新鮮高水準。
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另外值得推薦嘅係呢度嘅鮮奶油多士，佢哋嘅多士非常之香脆，入面嘅牛油同埋煉奶份量都非常之多，熱辣辣真係好好味呀！！
凍飲就正正常常，好似一般茶餐廳咁樣。
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整體來講，朋友真係冇介紹錯，呢度嘅牛腩麵真係做得非常之出色，而且佢其它食材嘅用料，例如係鮮蝦雲吞、牛丸、魚蛋、魚片頭都非常之新鮮，用料相當講究，以平民價錢，就可以享受到高水準嘅牛腩，絕對值得再來呀！！～
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