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2023-01-03
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2022 年既最後一戰，就係去食呢間超人氣既日式麵屋！隨著防疫措施放寛，好多餐廳都變得熱鬧，我同朋友都趕喺人龍出現之前，到達「麺屋こころ」🇯🇵🍜位於灣仔既Kokoro Tokyo Mazesoba 店舖面積唔算好大，目測只有十幾張枱。我地大約六點半到達餐廳，店內已經人頭湧湧，店員親切地帶領我地到舒適既座位。餐牌以日式撈麵為主，配上精美圖案讓食客更了解每一款撈麵既特別之處。除左撈麵之外，仲有一款拉麵同埋數款小食。店員仲遞上一份獨立既餐牌，餐牌上有三款新推出香港限定既「山椒麻辣撈麵🌶」，以辛辣口味為主打，分別係「山椒麻辣」、「真鱈の白子」同埋「肉の地獄」。我地都心思思想試下新品，但因為近排慶祝聖誕食得太油膩既關係，擔心腸胃會消化唔到，所以最後都係決定揀唔辣既款式 😂正宗全料東京撈麵 Premium Tokyo Mazesoba $99我點左呢款經典既正宗全料東京撈麵，材料非常豐富，包括叉燒、辣肉碎、溏心蛋、生蛋黃、紫菜、蔥花、竹筍同生蒜等等。光看賣相，已經覺得好吸睛，好期待撈完之後既味道 😍Kokoro日式撈麵店既賣點在於佢既自家新鮮手製麵條，主廚使用日本配方，以優質全麥麵粉製作麵條🍜。撈
位於灣仔既Kokoro Tokyo Mazesoba 店舖面積唔算好大，目測只有十幾張枱。我地大約六點半到達餐廳，店內已經人頭湧湧，店員親切地帶領我地到舒適既座位。
餐牌以日式撈麵為主，配上精美圖案讓食客更了解每一款撈麵既特別之處。除左撈麵之外，仲有一款拉麵同埋數款小食。
店員仲遞上一份獨立既餐牌，餐牌上有三款新推出香港限定既「山椒麻辣撈麵🌶」，以辛辣口味為主打，分別係「山椒麻辣」、「真鱈の白子」同埋「肉の地獄」。我地都心思思想試下新品，但因為近排慶祝聖誕食得太油膩既關係，擔心腸胃會消化唔到，所以最後都係決定揀唔辣既款式 😂
$99
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我點左呢款經典既正宗全料東京撈麵，材料非常豐富，包括叉燒、辣肉碎、溏心蛋、生蛋黃、紫菜、蔥花、竹筍同生蒜等等。光看賣相，已經覺得好吸睛，好期待撈完之後既味道 😍
Kokoro日式撈麵店既賣點在於佢既自家新鮮手製麵條，主廚使用日本配方，以優質全麥麵粉製作麵條🍜。撈麵麵條唔單止帶有淡淡既麥香味🌾，仲十分之煙靭彈牙，非常掛汁👍🏼
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半熟溏心蛋香滑流心，蛋香味濃郁，鮮橙色既蛋黃尤其出色，不愧為蛋中之王，令人齒頰留香🥚
$89
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朋友點左明太子忌廉撈麵，佢醬料既味道冇正宗全料東京撈麵咁濃，反而較為清新，更能品嘗到明太子既鮮味。
叉燒一樣都係咁厚肉咁juicy，撈埋魚粉同生蒜🧄，整道撈麵既味道真係好特別 😋
呢款撈麵仲附上一小瓶既香醋，相信係為左提鮮去腥。
雞軟骨餃子 Chicken Soft Bone Dumpling $39小食方面，我地點左一客餃子同埋一道炸雞球。
雞軟骨餃子一碟有四隻，每一件都皮薄餡靚，唔會覺得油膩🥟 餃子外皮金黃香脆，內裡既雞軟骨爽口彈牙，口感豐富。
炸雞球 Fried Chicken Karaage $33炸雞球即叫即炸，新鮮滾熱辣出爐。炸雞外面只有一層薄薄既脆皮，入面既雞肉鮮嫩多汁，非常juicy～
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朋友食完撈麵之後，請店員加入白飯🍚，咁就可以將剩低既醬汁同食材撈埋一齊，攪拌成肉燥飯食用。追加白飯係費用全免架，大家有興趣都可以試下～
抹茶入玄米茶 Genmai-cha $32作為抹茶既忠實粉絲，我睇完餐牌之後好快已經決定左要點抹茶入玄米茶。其實真係第一次接觸呢款口味，估唔到都幾清新幾夾。
甘味既抹茶遇上香甜既玄米茶，兩者起左互補既用，飲落甘甜可口🍵。
冷萃珈琲 Cold brew $28
而朋友係一個咖啡迷，所以佢歡心期待地點左Cold brew 🧊☕️冷泡咖啡香氣濃厚，層次豐富，朋友將整樽咖啡飲清光 👍🏼
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我地食完都好中意「麺屋こころ」自家新鮮手製既麵條，真係好煙韌好彈牙，係繼沾麵之後既新寵。即使我地當晚都食得好飽，但過左幾日已經開始掛住日式撈麵既味道，我諗我地好快又會到訪Kokoro 試埋其他撈麵款式😋
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