八海山

營業中

休息中

和朋友一試這家日本居酒屋，店內食客大多是一大群日本人，本地人極少，星期六晚亦只有約三分一滿。我們點了：軟殼蟹沙律：有一隻炸得香脆的軟殼蟹，沙律有生菜和火箭菜，但苦得很，沙律汁亦太少。煙肉露筍串燒：煙肉很有香氣，肥瘦度適中，但露筍有苦味。安格斯牛柳串燒：牛柳肉不夠軟腍、欠缺肉汁，很普通。燒熟了的車厘茄很有甜味，暖暖的令人滿足。面豉煮鯖魚：有兩大件頗厚的鯖魚，浸在面豉汁上，煮法特別。魚肉軟腍，吸收了面豉汁的味道，但不太鹹。牛肉稻庭烏冬：牛肉煮得半生熟，把它們浸在熱湯，剛好熟透，腍身彈牙，帶少許脂肪，很爽口。湯底甜美而清澈。烏冬扁身嫰滑。雜錦刺身飯：賣相精緻，有蝦、三文魚、油甘魚、吞拿魚、帶子和八爪魚等。帶子滑溜鮮甜，吞拿魚魚味香濃，而油甘魚新鮮多汁。米飯有醋味，但比較結實，太硬身。跟刺身飯的面豉湯用料豐富。環境保留九十年代的裝修，很過時。服務員是說帶有鄉音的中年婦女，提供茶餐廳水平的服務，算是一大敗筆。