Flint

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海鮮塔中的生蠔尚算不錯，其他中規中矩，一向對這種海洋冷盤不會有過高期望，自然也沒有失望。吞拿魚牛油果拌炸紫菜脆餅 - 很豐富美味的前菜，味道質感的層次都很不俗。除了豐腴，帶輕微薑蔥的辛辣，紫菜夠脆口，好！燒烤牛扒中這間算很不錯，生熟度掌握得好，有碳香，有脂香和肉味，可以回頭再吃。燒乳豬除了賣相吸引，味道也很好，皮香肉嫩，配上釀了鵪春蛋的炸肉丸，很樸實満足的一道主菜。露筍下半截有去皮，很嫰！調味也好。吃完也不肯定很不是炸豬耳絲...French Fries不會被老麥的比下去。除了脆，真的做到香氣十足。不過不失的龍蝦湯，未及朗廷Bostonian的好。沙律的新鮮度和調味俱佳。洋蔥湯風味十足，在印象中也算不錯。煙薰三文魚非常滑溜而不覺生，味道相當討好，皇牌之作。埋單每人五百左右，如此質素西餐，可算值回票價了。