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2018-09-29
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「舊味道買少見少，如果能力允許，希望可以把味道保留下來。」呢句說話係【榕記車仔麵】既老闆講既，當時睇到呢一篇報導就想去試一試，點知原來係屋企附近既...所以好快就同朋友過黎試一試...門面新淨，入面環境唔算大，但望落裝潢上有點似東南亞風！有別於其他傳統車仔麵店主Tone顏色為黃綠，好有活力！座位又舒服又闆落。仲以單車為主題，其實真係幾得意！👅分別有三張點餐紙：－正常豬骨湯底車仔麵點餐紙－特色湯底車仔麵點餐紙－其他小食點餐紙姬松茸蟲花養生湯配四餸幼麵 $52姬松茸蟲花原產自沖繩，係一種有效強化免疫功能及紓緩重症病情的保健食材！除左高品質既養身藥膳材料之外，整個湯底保證不加入任何味精，但為彌補湯底缺少肉類鮮味，所以在用料上非常堅持，味道清甜且甘香自然可以當保健湯水飲用啦。✨✨其實出面真係好少有得食素食類既車他麵湯底，因為車仔麵本身的雞湯底不符合他們的素食要求！但呢度有我朋友話真係好開心！相信會吸引不少素食客人會前來一試呢！四種配餸我就選擇左有機紫菜、陳皮魚蛋、時菜、雞中翼。陳皮魚蛋透岀一陣陳皮既甘香味，幾特別。雞翼分開擺放，保留返原有既彈性，略嫌味道淡左一點。時菜同紫菜份量多，普普通通，不
門面新淨，入面環境唔算大，但望落裝潢上有點似東南亞風！
有別於其他傳統車仔麵店主Tone顏色為黃綠，好有活力！座位又舒服又闆落。仲以單車為主題，其實真係幾得意！
👅分別有三張點餐紙：
－正常豬骨湯底車仔麵點餐紙
－特色湯底車仔麵點餐紙
－其他小食點餐紙
姬松茸蟲花養生湯配四餸幼麵 $52
姬松茸蟲花原產自沖繩，係一種有效強化免疫功能及紓緩重症病情的保健食材！
除左高品質既養身藥膳材料之外，整個湯底保證不加入任何味精，但為彌補湯底缺少肉類鮮味，所以在用料上非常堅持，味道清甜且甘香自然可以當保健湯水飲用啦。
姬松茸蟲花養生湯配四餸幼麵
$52
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✨✨其實出面真係好少有得食素食類既車他麵湯底，因為車仔麵本身的雞湯底不符合他們的素食要求！但呢度有我朋友話真係好開心！相信會吸引不少素食客人會前來一試呢！
四種配餸我就選擇左有機紫菜、陳皮魚蛋、時菜、雞中翼。
陳皮魚蛋透岀一陣陳皮既甘香味，幾特別。
雞翼分開擺放，保留返原有既彈性，略嫌味道淡左一點。
陳皮魚蛋、雞中翼
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時菜同紫菜份量多，普普通通，不過不失。
姬松茸蟲花養生湯配四餸幼麵
$52
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＊＊呢款原來係...大受歡迎的，可能係養身湯味道，感覺很健康！
豬骨湯底配五餸幼麵 $48
對比養生湯，豬骨湯就比較濃味，湯底骨肉味濃郁
豬骨湯底配五餸幼麵
$48
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五餸選擇了陳皮魚蛋、柱侯牛腩、豬皮、豬大腸、鮮牛肉。
柱侯牛腩肥肉不多，炆得好腍，味道不過濃，而能夠味。車仔麵必選 ！
豬大腸同豬皮可以話係豬什既孖寶：豬大腸柔韌，豬油脂味道透人，豬皮爽口彈牙，份量仲好多添。
最後鮮牛肉入口肉質鮮嫩，入口軟腍，都不錯。
豬骨湯底配五餸幼麵
$48
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食食下友善的老闆盛了一碗再濃味既姬松茸蟲花養生湯我們試試！
我先飲，然後再到朋友，真係十分喜歡啊！口味輕盈不妨試試！
姬松茸蟲花養生湯
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滷水豬手 $33
豬手炆得軟滑夠入口，脂肉分佈平均，豬手肉鬆化彈牙既豬皮配合肉脂芳香重口味，加上濃郁既滷水鹹香，認真夠邪惡既小食。
滷水豬手
$33
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滷水豬手
$33
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整體來說以車仔麵黎講的確係係有少少貴，但衡量各方面的話又覺得值得支持同以呢個質素也合理的。
為什麼？因為「堅持」，堅持湯底定配料都係用靚既貨源！湯底正，飲完都唔口渴，証明無味精！如果我是老闆看到食客把全部湯底喝光，那一份的滿足感是很大同體會好深的。但「物有所值」這四字每人看法都不一樣。
最後提一提就係服務人員態度很好啊！有禮又招呼周到！我應該都會變了這裡的常客了。
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