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2013-10-24
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星期五晚機緣巧合之下只剩自己一個在家晚飯。只是… 這可是happy Friday night 啊! 幸好best friend也恰好有空，兩個人就相約到飲食天堂深水埗吃好東西去。是晚我們兩人狂掃三家店吃了六樣東西，不論是精神上還是肉體上都感覺到極度的滿足，人均消費才HK$60左右!先來合益泰。搭地鐵的你只要從C2出口出來就會看到合益泰那個白底藍字的小招牌混雜在林林總總的招牌之中。最出名的就是豬腸粉。食客除了可以入堂內坐下慢慢吃之外, 若果不想等位又不介意站著吃的話, 也可以站在後巷來個「立食」。雖然是星期五晚 7:30pm, 合益泰人流沒想像中多, 店內只是恰恰保持滿座狀態。食客吃完就走, turnover速度非常快。有新客人要坐下的話, 大多數人都不介意擠一擠, 又多坐一個人了。非常causal。這餐牌也有夠污糟的...好的豬腸粉應該是白白的軟綿綿的, 滑滑溜溜的可以一吸入口, 咬落卻略有彈性, 富小米的淡香。吃的時候剪成小尾指長短, 均勻地拌入花生醬、甜醬、辣醬(即「混醬」是也), 再撒上大量的芝麻更加香氣。 一口一條, 又香又滑又刺激, 好吃得不得了!合益泰除了做到基本的滑、彈、
先來合益泰。搭地鐵的你只要從C2出口出來就會看到合益泰那個白底藍字的小招牌混雜在林林總總的招牌之中。最出名的就是豬腸粉。食客除了可以入堂內坐下慢慢吃之外, 若果不想等位又不介意站著吃的話, 也可以站在後巷來個「立食」。雖然是星期五晚 7:30pm, 合益泰人流沒想像中多, 店內只是恰恰保持滿座狀態。食客吃完就走, turnover速度非常快。有新客人要坐下的話, 大多數人都不介意擠一擠, 又多坐一個人了。非常causal。
這餐牌也有夠污糟的...
好的豬腸粉應該是白白的軟綿綿的, 滑滑溜溜的可以一吸入口, 咬落卻略有彈性, 富小米的淡香。吃的時候剪成小尾指長短, 均勻地拌入花生醬、甜醬、辣醬(即「混醬」是也), 再撒上大量的芝麻更加香氣。 一口一條, 又香又滑又刺激, 好吃得不得了!合益泰除了做到基本的滑、彈、香之外, 甜醬、辣醬、芝麻都是放在枱面上讓食客自己加, 輕鬆就可以混到自己喜愛的味道。而且, 他們會先為你加了麻醬和豬油。豬油, 是真正的是萬惡食材: 明明知道此物對健康百害無一利, 但它的香是讓你一試愛上, 為了口腹之慾只好把健康念頭放一邊算了。
因為豬皮蘿蔔已經售罄, 也就來HK$6 六粒辣魚蛋試試。魚蛋應該是買回來的吧, 沒甚麼特別。同桌有一對小情侶也是叫了豬腸粉和魚蛋, 但他們竟把魚蛋連汁混入豬腸粉同吃! 真是特別的口味啊...三樣東西加起來才HK$19, 好便宜... 又是時候去吃下一家了!
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