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2018-09-06
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根據網路資料新蒲崗有一打冷檔經營三十二年店名為陳儀興飯店來自潮州陳儀興飯店自然賣滷水店內設明檔，吊着滷水鵝、紅腸、豬大腸桌上有大眼雞、鵝肝鵝腸、鹹酸菜、滷蛋豆腐韭菜豬紅，百花齊放，任君選擇還有小炒，牆上貼滿圖文並茂的菜式加入調皮介紹，如潮州老鼠斑「個個叫我做大眼雞，你知唔知我真名係嘜啞」涼瓜煮雞蛋寫着「吾係週圍有」水煮牛肉「牛大哥都投降」避風塘炒蜆「上報率最高，有辣有勁辣」創意十足，俗氣幽默那晚約了爸媽加上TerrGor和我一共四人便來到「陳怡興飯店」到店後店員便帶我到轉角的第二間「陳怡興飯店」原來店面擴充了潮州炊馬友魚上菜時已經揭開一邊表皮了因為烹調的方式使得魚皮過硬也不方便食用了用炊的方式是非常原始的保留了魚的鮮味滷水鵝腸厚肉多膏肥鵝腸新鮮鵝腸相當肥美爽口又彈牙底部被埋藏的豆腐吸了滿滿的滷汁也是絕不能錯過的魚湯蜆湯底已經是鮮味十足的魚高湯乳白色狀的魚湯濃縮了所有精華加上粒粒飽滿厚肉的鮮蜆口欲十分避風塘茄子避風塘倒是吃得多用於茄子上的料理我倒是第一次嘗試炸得香脆的茄子內裏是軟嫩多汁的加上避風塘的辣度十分有趣大漠牛柳粒非常地有「獲」氣點餐時，店員已經貼心囑咐了這碟菜的辣度詢問我們是否需
新蒲崗有一打冷檔經營三十二年
店名為陳儀興飯店
來自潮州
陳儀興飯店自然賣滷水
店內設明檔，吊着滷水鵝、紅腸、豬大腸
桌上有大眼雞、鵝肝鵝腸、鹹酸菜、滷蛋豆腐
韭菜豬紅，百花齊放，任君選擇
還有小炒，牆上貼滿圖文並茂的菜式
加入調皮介紹，如潮州老鼠斑「個個叫我做大眼雞，你知唔知我真名係嘜啞」
涼瓜煮雞蛋寫着「吾係週圍有」
水煮牛肉「牛大哥都投降」
避風塘炒蜆「上報率最高，有辣有勁辣」
創意十足，俗氣幽默
那晚約了爸媽加上TerrGor和我
一共四人便來到「陳怡興飯店」
到店後
店員便帶我到轉角的第二間「陳怡興飯店」
原來店面擴充了
潮州炊馬友魚
上菜時已經揭開一邊表皮了
因為烹調的方式
使得魚皮過硬
也不方便食用了
用炊的方式是非常原始的
保留了魚的鮮味
滷水鵝腸
厚肉多膏肥鵝腸
新鮮鵝腸相當肥美
爽口又彈牙
底部被埋藏的豆腐吸了滿滿的滷汁
也是絕不能錯過的
魚湯蜆
湯底已經是鮮味十足的魚高湯
乳白色狀的魚湯濃縮了所有精華
加上粒粒飽滿厚肉的鮮蜆
口欲十分
避風塘茄子
避風塘倒是吃得多
用於茄子上的料理我倒是第一次嘗試
炸得香脆的茄子
內裏是軟嫩多汁的
加上避風塘的辣度
十分有趣
大漠牛柳粒
非常地有「獲」氣
點餐時，店員已經貼心囑咐了
這碟菜的辣度
詢問我們是否需要
調整調整一下辣度
我們選了小辣
可是小辣都已經很辣了
（我們家是能吃辣的喔）
煎蠔餅
煎蠔餅可算是閩式潮式不可少的一道菜
老爸特別request一定要點的一道菜
蠔餅炸得香口不油膩
蠔粒飽滿且鮮味多汁
店家還附送魚露
正宗潮式吃法少不了魚露和胡椒粉
這裡有面、有飯甚至還有粥
有故事的店
必定帶給你有回憶的美食
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