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電話號碼
23215398
營業時間
今日營業
17:30 - 02:45
星期一至日
17:30 - 02:45
食家推介
潮州打冷都幾受香港人歡迎，今次黎到傳統老店陳儀興飯店食下潮洲菜，環境同菜式都夠哂地道☺️✅魚湯浸花甲魚湯份量夠大窩，入口重胡椒味，但飲落清甜吾會油膩，花甲夠大隻同鮮甜，完全食吾到有沙，再加埋有勝瓜雲耳粉絲浸湯，味道清新👍🏾✅惹味小炒皇呢個小炒皇真係一試難忘，本人超鐘意，韮菜花鮮嫩爽脆，魷魚同蝦乾炸到香脆咸香，加埋脆卜卜既腰果同花生粒，飲酒送飯都一流，係必試推介🤩✅蒜香骨蒜香骨外表吸引，外皮香脆粉漿薄，但裡面保持到肉汁吾會太乾，配埋炸脆左既蒜粒夠惹味，送酒之選✅蒜蓉粉絲蒸海蝦一上碟就見到滿滿既蒜蓉，海蝦新鮮肉質爽口，開左邊見到蝦邊有膏連住，加埋咸香既蒜蓉，食完一隻又一隻，而粉絲吸哂啲精華夠入味，鐘意海鮮既朋友仔要試下啦✅手工芋泥芋泥質感非常綿滑，食唔到芋頭粒但芋頭味好重，配埋白果更有口味，甜度適中，食完唔會覺得好膩，係好特別既甜品👍🏾🌟整體小炒夠鑊氣，海鮮新鮮，夠地道同有特色，個人真係好推介呢度既小炒皇，下次黎到呢度絕對會encore🤩
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潮州打冷一向給人很佬味的感覺，但女友突然說想同 L 吃，於是帶她去一間歷史悠久，正宗老字號品嚐。起初女友知道 L 選潮州人稱為魚飯的凍魚感疑惑，跟日本刺身不一樣，魚是熟的但凍食。其實魚飯不是飯，而是一種經過後制的新鮮海魚，據說這一做法來自以前漁民，出海捕魚後為了保存魚鮮，就將捕到魚的魚清洗乾淨後用以濃鹽水煮熟。魚飯熱的話肉質較軟不夠結實，更會失去魚鮮的風味。魚飯當然要蘸豆醬，提升鮮味到另一層次。金黃的魚油流出來，很香。店員更說休魚期將到，再來吃大眼雞魚飯會更好吃。滷水拼盤加鵝片，滷水膽夠味而且不偏鹹，入口會感到有層次，是精華所在。份量多，有紅腸、蛋、生腸等，更有平常不易吃到的腸頭，外表似海蜇但比海蜇更爽口。豬大腸沒有騷味而且很腍。鵝片不算太濃味但肥瘦適中。避風塘大蝦不偏鹹辣，蝦很大隻而且保留應有的蝦味。炒得很均勻亦不會油膩，突顯師傅功架。跟女友吃飯當然要有甜品，店員介紹芋泥。與反沙芋是不同的口感，暖暖的芋頭做的糊狀入口軟綿，配上香甜白果令口感突出。店外已經看到整齊擺放的滷水檔，吊着滷水鵝、紅腸、豬大腸，桌上有魚飯、鵝肝鵝腸、鹹酸菜等任君選擇。牆上貼滿圖文並茂的菜式，加入鬼馬介紹，創意十足。店員多次主動加水，亦不會給人趕時間翻枱，吃得很自在。飯後女友說對潮州菜的印象大大改觀，更說下次再來想吃這裡的招牌螄蚶及 encore 大眼雞魚飯。
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間friend食開話好食，就一於試吓啦！1。潮州蠔餅$80最有驚喜係呢個！因為上一次食蠔餅真係好難食，所以好有陰影😂個menu話夠晒蠔氣，食落去又真係咁！佢會比魚露你點，夾埋真係好好食🥰應該係我食過最好食嘅蠔餅～2。啫啫通菜煲$81佢係用鐵板上，成座山咁高，又香又惹味！又夠汁，唔會太乾，又唔會太老（啲汁真係好好食😭）冇需多言，必嗌！3。水煮牛$108估唔到呢度都有水煮嘢食～但當然就冇專門店咁好食啦，不過都不過不失。4。凍食黃油烏頭 時價$188佢會俾個唔辣嘅豆瓣醬你陪住食，我本身唔係咁鍾意食，但係都覺得OK啦～5。雙拚 潮州炸蝦棗&炸蟹棗 $138好有蟹味同蝦味~每樣有四粒，正正常常臨走前老闆拎咗碟生蟹出嚟俾我哋睇，話好食過醬油蟹，下次可能試吓～
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有個中同搞聚會，幾個中同聚首一堂，係返中學附近食嘢。蠔仔粥比較稀少少，不過都幾鮮甜。炸蠔餅就太多粉，炸得有D油膩，蛋同蠔仔份量比較少。乳香排骨反而幾香口，我幾鍾意。鹵水鵝肉片幾入味，唔太肥，唔太瘦。
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同屋企人去新蒲崗食飯，呢間第一次食，係街坊推介嘅，門囗唔係好覺有餐廳名，我猶豫咗一陣先入，3個人，坐卡位。選擇都幾多，有小菜有火鍋，星期三嘅夜晚6點幾已有4,5檯客都算幾旺。檸樂個杯好大，真係大檸樂😂😂, 其實都係俾一罐可樂斟落去啫😅火鍋好多款, 有海鮮鍋, 醉雞鍋...如果想食冬瓜盅鍋就要早一日預訂, 我地最後要咗雞煲半隻BB辣, 雞煲到, 有好多蒜, 洋蔥, 京蔥... , 所以好惹味。牛用菜托底構圖相當唔錯, 食落都ok, 唔係薄切韭菜餃呢個勁正, 好大隻, 菜好翠綠💗, 肉都新鮮生菜呢個係送既, 好靚😍, 完全唔似茶記。粉腸唔太新鮮😶
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