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電話號碼
23215398
開飯介紹
於1963年創立的地道潮州飯店，以潮式打冷聞名。推介菜式包括鹵水鵝件、鹵水鵝腸，均以鎮店傳統鹵水炮製。另一特色菜是生醃螄蚶，用汕頭出產獅蚶，加上參考傳統製法而特別調配之醬料而成。
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營業時間
今日營業
16:30 - 01:00
星期一至日
16:30 - 01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今次嚟都對佢有期望，本身見佢係老字號同埋有幾間分店，所以諗住放假嚟試一試。👍🏻：今次都有叫到佢嘅蠔餅，佢嘅蠔餅值得一讚，蠔餅炸得好酥脆，啲蠔仔都好新鮮。另外，佢嘅蠔仔粥雖然調味並唔係話做得十分出色，但係勝在佢啲蠔仔夠新鮮。😕：佢嘅鵝片可以話係不過不失，正常水準。😨：佢個避風塘炒蜆出晒事，佢個避風塘好重老乾媽隻味，以我嘅認知避風塘應該係唔會出現嗰一隻味😂。佢成碟嘢都好鹹，飲啤酒都應該食唔晒佢成碟。佢個沙拉骨味道都麻麻地。總結：如果咁啱經過，又唔係咁多人要等位可以入去試一試。特登過嚟食就不必。（ps: 可以唔使叫佢啲小炒）建議餐廳如果小炒並唔係你哋嘅強項，其實可以唔使勉強寫入個餐牌入邊
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呢期思鄉情重，所以都係特別想食潮州菜，今晚過嚟食吓呢個潮州菜嘅老字號。呢度確實係比較傳統，個環境好似大排檔咁，啲職員都唔會特別親切友善，仲有啲惡添。但係好在啲食物都真係幾好食。坐低點少得食個滷水鵝片，鵝片都幾大塊，份量都唔錯㗎，不過個滷水汁都幾鹹，所以叫埋碗白粥一齊食就very good。另外我哋叫咗個韭菜豬紅，一上嚟個份量都係嚇死人。嚿嚿豬紅都勁大嚿，完全鋪滿咗個碗，啲豬紅都好夠鹹，不過如果可以再多少少辣味咁就完美。個底都有好多韭菜嘅，呢碗韭菜豬紅真係大件夾抵食。另外叫咗個椒鹽鱔片，第一次咁樣食鱔片，佢切到細細舊冇乜骨係唔錯㗎。啲炸粉都唔會太厚，但係如果椒鹽可以多小小，味道再濃啲咁就好啦。跟住仲叫咗個鐵板通菜，普通菜就好夠鹹都好夠味，鐵板上，吱吱都幾有特色㗎。甜品方面，叫咗個脆皮落湯錢，不過呢一個甜品真係要趁熱食，如果叫嘅話一定要食飽晒先好叫或者記得要叫職員後上。如果唔係就食唔到佢軟軟糯糯嘅口感只係硬掘掘嘅一舊粉團。
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應該都唔少人都食呢間食左好多年了呢度既生醃螄蚶、瀨尿蝦、蟹都係無得頂唔係度度食到而出名既仲有蠔餅其他滷水拼盤都夠大碟今次想介紹既係呢個甜品外脆內軟盡量要連埋花生糖碎一啖吃好食都停唔到除左呢樣仲有個芋泥如果夜左想揾地方食野呢間真係可以係首選
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講到潮州菜應該都冇人唔識＜陳儀興＞，呢間可以屹立超過半世紀既潮州菜館，出品一定有保證🦆滷水鵝片每次去打冷一定會叫，鵝片滷得啱啱好，肉質嫩滑，最重要係滷得夠入味🐟椒鹽鱔球鱔球炸得金黃香脆，口感彈牙，椒鹽調味恰到好處，鹹香惹味，送酒一流🦐美極蝦蝦肉爽口彈牙，鹹香惹味既醬汁之中仲食到金不換既香味，好適合送飯🫓脆皮落湯錢將湯丸煎到外層脆卜卜，裡面仲保持到煙韌之餘仲食到糯米既米香味，點埋帶甜味既黃豆粉更加有風味，唯一缺點就係好飽肚～
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去開陳興興打邊爐、得悉佢地附近有間係食潮州打冷，開左60年老店，所以黎開新蒲崗就試下佢。平日夜晚都大排長龍， 果然係人氣食店，等左半個鐘左右可以食啦👍🏻滷水拼盤 拼盤有齊多種滷味，生腸，豬腸，墨魚片，豬耳，紅腸，豆腐..…材料超豐富。每一款滷水都非常入味，特別係滷蛋同豆腐，吸收左滷汁精華，口感滑嫩。椒鹽鱔球 鱔球外酥內嫩，椒鹽既調味恰到好處，帶有微微既辛辣，讓人胃口大開。搭配炸蒜粒同香菜增添香氣，令人回味無窮。古法砵仔魚腸 呢道菜唔係好多地方有得食，係用一碗砵仔煲端上來，蛋面焗得好脆，入口好香蛋味，魚腸肥美甘香，非常出色，帶有古法經典滋味。美極鴨舌 鴨舌的肉質鮮嫩，美極醬調味讓整體味道更上一層樓，令人食唔停口。蠔仔肉碎浸時蔬點都要食個菜,叫左個清淡少少既上湯浸生菜，配合蠔仔同肉碎好鮮味，大大碟， 岩哂去膩。
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