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電話號碼
23215398
營業時間
今日營業
17:30 - 02:45
星期一至日
17:30 - 02:45
食家推介
每一間潮州食店，滷水必是店內的靈魂，這間有數十年歴史的老店，滷水味道香醇並帶出絲絲香料的香氣。陳儀興這間潮州打冷老店，相信附近的街坊都不會陌生，店內除了不少區內客人外，亦吸引不少區外客人光顧。店舖沒有華麗的裝俢，地道、實而不華的感覺，令食物成為店中的亮點。滷水鵝件 ($98)👍👍👍👍👍鵝件肉厚並帶骨，滷水味道滲均匀，連骨頭也帶著滷水的味道。鵝肉軟滑亦不太肥，份量也很多，以$100元有找的價錢，算是十分超值。魚湯浸大蜆（$78)👍👍👍👍👍奶白的魚湯除了鮮甜香濃外，並帶有濃厚的胡椒香氣，配合新鮮飽滿的大蜆，只有一個字形容，就是「鮮」。潮州蠔仔餅（$70）👍👍👍👍👍半煎炸的蠔仔餅，外脆內軟，金黃香脆的蛋包著綿滑的蠔仔，口感先是香脆、接著是有一點煙靭，隨之而來是鮮甜爆漿的蠔仔，香口軟滑兼具。啤酒（$32）👍👍👍👍汽水（$12）👍👍👍👍門面內在環境餐牌
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打冷@地址：新蒲崗崇齡街 40 號地下網址：https://爸媽都是潮洲人，自小識食固體食物，餐桌上已經常出現潮洲食品，而打冷更是一樣很出名架，細個已見買好多老水鵝同內臟或凍海鮮，大人邊食邊飲啤酒/whisky蒜香骨，識我都知我愛啜骨，炸香蒜碎同排骨，一件放入口惹味無比，大碟抵食避風塘茄子，茄子其實好有益架，有藍色色素蔬菜明目又好高花青素。茄子泡油維持鮮紫色,加埋加了好多豆豉同豉油炒起，夠曬鑊氣架！澄海鹵水鵝潮洲人由細食到大，奶水同血中已是老水鵝，冷盤來的，肉好夠味，鵝皮同脂肪位唔會有油溢味架大碟抵食之極，有大排擋風味，只要唔介意環境一般，餐廳坐滿好多街坊同大叔！
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基本上我每個禮拜都會黎一兩日，好多時d餐廳食頭兩次好食，到食第三次既時候會發覺麻麻，keep唔到個水準，但陳儀興就無呢個問題，黎咁多次都無失望過，抵佢咁好生意，會繼續幫襯
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今晚約咗朋友喺新蒲崗食晚飯，順便畀手信佢😀 佢篩選左幾間餐廳俾我揀，我就揀咗陳儀興，因為係我比較少會食嘅潮州菜😅兩個人叫咗一個避風塘炒蜆，春菜同埋滷水鵝～避風塘炒蜆嘅蜆肉好肥美，辣度幾惹味開胃，送飯一流👍春菜係食潮州菜必食嘅， 因為平時好少見到，質感偏淋，個湯底幾濃郁但一啲都唔油～鹵水鵝色澤好靚，個汁幾香唔會太咸，鵝肉口感較實但一啲都唔“鞋”，難怪會攞獎😂見到隔離檯叫九菜豬紅同蒜香骨好似都好吸引🙈咁多款式有排我慢慢試😂
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勁抵食之選，平民價錢，而且份量又多，食到飽到嘔！【水煮滑牛肉】$75一翻d料就聞到好香花椒味，份量真係好多，大量芽菜係哂底浸住，牛肉都吾少，出面閑閑地都要百蚊，呢到呢個價錢真係好抵食！牛肉幾滑幾juicy,食完果種麻痺感覺好正，而且食完又吾會好口渴。【避風塘炒蜆】$85辣椒炸蒜吾會多到喧賓奪主，勁香麻惹味，又冇蓋過蜆味，蜆肉算幾厚肉。【蒜香骨】$75炸皮又薄又脆身，肉質吾硬，排骨大小恰好，只係蒜香吾夠出眾。
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