影片
更多
2024-10-22
343 瀏覽
Omakase 廚師發辦有一定的擁躉，客人藉着對廚師的信任和食到當日最新鮮的食材，把發球權交給廚師，廚師更能透過和客人的交流和反饋，了解客人的口味。今日來到旺角的「長板燒」，以每人$468的超抵價錢，食到Omakase 12道精緻菜式，坐在吧枱上，邊食邊欣賞廚師的刀功，賞心悅目。🍒 南瓜、磯煮鮑魚、青瓜麵豉漬第一道菜就有鮑魚，讓人眼前一亮，服務員介紹由左至右食，味道由淡漸濃。🍒 八爪魚、帶子、繡球菌新鮮的八爪魚和帶子配合營養價錢豐富的繡球菌，滋味無窮。🍒 濱鯛魚配洋蔥圈、北海道帶子配海膽廚師預備好後放在長板上遞給客人，增加互動。無論賣相、擺碟和食具都美輪美奐。🍒 魚子醬鵝肝蒸蛋第一道熱食有矜貴的魚子、美味的鵝肝和滑溜的蒸蛋，超滿足。🍒 伊達卷、吞拿魚混合魚子和海膽夾餅伊達卷口感綿密，甜香中帶有魚漿的鮮味。鬆脆的夾餅內是新鮮的魚子和吞拿魚，另一邊有美味的海膽，口感豐富。🍒 自家製燒豆腐簡單的豆腐都造得如此美味，讚。🍒 燒馬油魚配薑芽和檸檬汁賣相吸引，馬油魚外皮香脆，肉質香嫩，灑上檸檬汁更能把香味帶出。🍒 天婦羅：日本南瓜，紫蘇葉蝦滑日本南瓜特別清甜，蝦滑做天婦羅意外地好吃。🍒 牛油炭燒念
今日來到旺角的「長板燒」，以每人$468的超抵價錢，食到Omakase 12道精緻菜式，坐在吧枱上，邊食邊欣賞廚師的刀功，賞心悅目。
🍒 南瓜、磯煮鮑魚、青瓜麵豉漬第一道菜就有鮑魚，讓人眼前一亮，服務員介紹由左至右食，味道由淡漸濃。
🍒 八爪魚、帶子、繡球菌新鮮的八爪魚和帶子配合營養價錢豐富的繡球菌，滋味無窮。
🍒 濱鯛魚配洋蔥圈、北海道帶子配海膽廚師預備好後放在長板上遞給客人，增加互動。無論賣相、擺碟和食具都美輪美奐。
🍒 魚子醬鵝肝蒸蛋第一道熱食有矜貴的魚子、美味的鵝肝和滑溜的蒸蛋，超滿足。
🍒 伊達卷、吞拿魚混合魚子和海膽夾餅伊達卷口感綿密，甜香中帶有魚漿的鮮味。
鬆脆的夾餅內是新鮮的魚子和吞拿魚，另一邊有美味的海膽，口感豐富。
🍒 自家製燒豆腐簡單的豆腐都造得如此美味，讚。
🍒 燒馬油魚配薑芽和檸檬汁賣相吸引，馬油魚外皮香脆，肉質香嫩，灑上檸檬汁更能把香味帶出。
🍒 天婦羅：日本南瓜，紫蘇葉蝦滑日本南瓜特別清甜，蝦滑做天婦羅意外地好吃。
🍒 牛油炭燒念貝，服務員即場磨些小青金皮提鮮
🍒 鯛魚湯 最喜歡飲魚湯，營養豐富又低卡路裡，
鮮甜滋味。
🍒 香菇櫻花蝦飯服務員在我們面前把真空鍋放氣，再把櫻花蝦放入熱飯中，和香菇一起攪勻，一碗美味的飯就呈現眼前了。
🍒 甜品提子梳打上有粒夢幻的泡泡，日本清甜西瓜，
還有加了黑糖豆粉的雨滴蛋糕，又稱水信玄餅，完美的一頓晚宴。
張貼
