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2024-06-01
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都有一段時間無食日本野，今日就走到銅鑼灣恩平道亨利中心一日式料理「Sushi N」，餐廳以簡約設計為主，以木色及灰黑為主調，可坐上開放式壽司吧檯，讓客人可以欣賞大廚於席前製作料理，好好享受一番。今日便嚐了他們的全日Omakase Set，當中已包含了一系列的料理：茶碗蒸、刺身、壽司、熟食、甜品等，性價比極高。茶碗蒸/沙律茶碗蒸質感綿密，再有三文魚籽粒，口感細緻，鮮美豐富；沙律新鮮爽口，非常開胃。岩手縣大船渡真蠔真蠔大隻飽滿，海水味濃郁。間八刺身配黑松露酸汁間八肥美，添上黑松露酸汁，黑松露味道濃郁。慢煮鮟鱇魚肝口感綿密，軟腍豐腴。吉列蝦配自家製蕃茄醬吉列蝦經香炸後，外酥內嫩，蝦肉厚實，配上自家製的蕃茄醬更添風味，令人啖啖滋味。壽司五貫蜜柑鯛壽司口感軟腍，散發出淡淡的蜜柑味。石鯛壽司肉質細膩，味道鮮甜。新鮮帶子壽司軟嫩鮮甜，爽口清新。清酒蒸鮑魚壽司啖啖酒香，口感彈牙。劍魚腩壽司新鮮嫩滑，帶有脂香。再來四款特色壽司火炙左口魚邊經火炙後油脂盡出，甘香回味。大拖羅油脂甘香，入口即溶。北海道紫海膽口感鮮甜，味道濃郁。和牛海膽卷以和火火炙一番，再加上綿綿海膽，脆口紫菜，牛味香濃，油香四溢。柚子雪糕口
都有一段時間無食日本野，今日就走到銅鑼灣恩平道亨利中心一日式料理「Sushi N」，餐廳以簡約設計為主，以木色及灰黑為主調，可坐上開放式壽司吧檯，讓客人可以欣賞大廚於席前製作料理，好好享受一番。
今日便嚐了他們的全日Omakase Set，當中已包含了一系列的料理：茶碗蒸、刺身、壽司、熟食、甜品等，性價比極高。
茶碗蒸/沙律
茶碗蒸質感綿密，再有三文魚籽粒，口感細緻，鮮美豐富；沙律新鮮爽口，非常開胃。
岩手縣大船渡真蠔
真蠔大隻飽滿，海水味濃郁。
間八刺身配黑松露酸汁
間八肥美，添上黑松露酸汁，黑松露味道濃郁。
慢煮鮟鱇魚肝
口感綿密，軟腍豐腴。
吉列蝦配自家製蕃茄醬
吉列蝦經香炸後，外酥內嫩，蝦肉厚實，配上自家製的蕃茄醬更添風味，令人啖啖滋味。
壽司五貫
蜜柑鯛壽司口感軟腍，散發出淡淡的蜜柑味。
石鯛壽司肉質細膩，味道鮮甜。
新鮮帶子壽司軟嫩鮮甜，爽口清新。
清酒蒸鮑魚壽司啖啖酒香，口感彈牙。
劍魚腩壽司新鮮嫩滑，帶有脂香。
再來四款特色壽司
火炙左口魚邊經火炙後油脂盡出，甘香回味。
大拖羅油脂甘香，入口即溶。
北海道紫海膽口感鮮甜，味道濃郁。
和牛海膽卷以和火火炙一番，再加上綿綿海膽，脆口紫菜，牛味香濃，油香四溢。
柚子雪糕
口感清爽鮮甜，豐郁細膩。
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