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| 餐廳: | Sushi N |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵銅鑼灣站 F1 出口
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電話號碼
92842485
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
8折
日韓式餐廳$500通用現金券 (堂食)
$400
$500
85折
日韓式餐廳$100通用現金券 (堂食)
$85
$100
| 餐廳: | Sushi N |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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餐廳主打omakase👍🏻新鮮日本食材製作。歡迎我哋。入到去環境高檔企理，裝修新淨坐得好舒服，今晚食咗N $1080，入面唔止得壽司，仲有好多刺身、和食，整體性價比高🥰我鍾意佢哋嘅刺身適當調味，唔會過分花巧。前菜豆腐南瓜，豆味濃郁甜甜地易入口黑梅貝大根，貝肉質彈牙，醬汁入晒大根蒓菜蕃茄，蒓菜入口滑溜，蕃茄超級甜刺身北海道仙鳳趾真蠔落咗少少青檸汁提鮮，沒有經過花巧調味已經好好食。甜蝦他他甜蝦整成他他，岩鹽、柚子皮調味令佢入口更甜。放上鱈魚乾食，很鮮味😋蜜柑鯛刺身視覺效果很好，用上紫蘇花、松露、醋混合調味。松露嘅香加上醋嘅微酸，同魚肉嘅配搭剛好。🥩A4 和牛和牛外層煎至微焦乾身收緊水份，入面仲係粉紅色鎖住肉汁，自行調味配上岩鹽芥末籽，我鍾意完全唔調味，因為本身嘅牛肉香氣已經好好食。劍魚腩醬汁係蛋黃醬油漬，味道香濃，襯托住脂肪豐富，而且爽口嘅劍魚腩，上面加少少炸大蔥提升口感。煙燻銀鱈魚視覺嘅奢華享受🌟師傅加煙薰落去，完全已經見到玻璃器皿入面有白色嘅煙。職員慢慢幫我哋打開，入邊白色嘅煙會慢慢散發出嚟。魚肉有獨有煙燻香，銀鱈魚好肥好好食。食完香濃嘅煙燻銀鱈魚，師傅俾咗白粟米我哋🤤清一清口腔，準備食其他嘢。壽司目張魚肉質結實油分適中，我哋由淡口食到濃味，由白身魚開始就正啦羽太 口感軟熟，落咗少少醬油同辣蘿蔔調味帶子海膽超鍾意食帶子，成粒大大粒晶瑩剔透上面配上鮮黃海膽，食出原汁原味。深海池魚肉質好肥美，最簡單醬油調味係最好食。金目鯛魚紋、色澤靚，細緻分明。師傅輕輕火炙，落少少芥末子醬油，帶了香感感覺。中拖羅我一向鍾意食吞拿魚🥰師傅喺魚肉上興興解開，然後落少少醬油，吞拿魚軟滑，食落好香口。仲有超正超正嘅海膽，師傅好大方成排成牌咁俾我哋🤤🌟湯品香濃奶白色😝甜品士多啤梨雪糕🍧Sushi N (銅鑼灣)銅鑼灣恩平道42號亨利中心12樓
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如果喜歡食Omakase，銅鑼灣都真係幾多選擇，今晚去了恩平道這裡搵食，這裡都有不同嘅套餐組合，今晚就點了Omakase Set N 價錢相對抵食，已經可以食到不同口味先付三品就有自家製豆腐配南瓜汁醬，入口嫩滑的嫩，有香濃南瓜味道肉質爽彈黑梅貝配上清甜大根蒓菜蕃茄，蒓菜口感潤滑富含植物纖維，加上鮮甜蕃茄口感十分清新北海道厚岸灣仙鳳趾生蠔，大小猶如手掌般大小，入口味道鮮甜濃郁，口感嫩滑接住就係刺身三點口感軟糯有獨特粘粘的口感甜嘅甜蝦他他，上面加上了柚子醬、岩鹽，配上塊脆口鱈魚乾入口口感十分豐富蜜柑鯛刺身配上土佐醋啫喱及紫蘇花，入口時會散發出淡淡的蜜柑清香本身肉質細膩、口感嫩滑厚實、鮮甜美味嘅劍魚腩配上師傅特制嘅蛋黃醬入口，味道十分配合，亦可加上紫蘇葉一齊入口，味道又係另外一種口味煙燻銀鱈魚刺身，師傅將口感柔軟，味道溫和嘅鱈魚後再加煙燻，個陣出其溫和而獨特的味道，配上少少口感微帶辛辣，餘味清新嘅芽蔥人口，味道更香濃接住就係和牛の塩，用上A4和牛，配埋岩鹽或芥末籽醬入口，個種肉質細緻而嫩滑，口感豐富且帶有濃郁的風味嘅感覺超正跟住師傅會上件脆甜多汁嘅白粟米清新一下口腔壽司就有4款分別皮薄、肉質鮮嫩、富含膠質的獨特口感嘅石鯛壽司；真羽太比較有嚼勁，肉質較為厚實；質細膩彈牙嘅墨魚壽司；以火炙燒出油脂的香金目鯛壽司，入口油分甘香帶子海膽壽司，分量十足海膽帶子壽司，帶子肉質軟嫩，一絲一絲的，咬起來又香又軟綿，上面放了北海道馬糞海膽色澤橙黃，味道濃郁，口感嫩滑，兩種味道都十分配合大拖羅肉質鮮甜嫩滑，入口個種魚油脂甘香，入口即溶嘅感覺真係讓人回味北海道雲丹手卷，師傅用香脆紫菜包住生殖腺粒大而長，味道清雅，口感極佳嘅紫海膽，送到手上，真係要快手接住再入口鯛魚湯味道非常濃郁，清清口腔再食埋甜品椰子味雪糕，椰子味香濃，內有椰絲，口感十足
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銅鑼灣好味omakase 很久沒吃Omakase廚師發辦，之前吃過銅鑼灣這間的午市廚師發板，事隔一年多，這次吃晚市，客人很多，記得提早預約傳統日式木系裝修環境，座位舒適，提供熱茶。師傅會逐樣菜式介紹，侍應服務質素不錯，另收加一服務費～Omakase Set N $1080+1 每位，廚師發辦來說，價錢適中，份量剛好，套餐有生蠔🦪、和牛、四款刺身、六件壽司🍣、一款手卷，還有前菜、湯和甜品前菜3品：清清的豆腐配南瓜醬、黑梅貝配甜大根、開胃醋汁蕃茄岩手縣 大全道真蠔配青檸汁大大只生蠔充滿蠔味，海水味適中鮮甜蝦他他配鱈魚片加入岩鹽和柚子皮調味，一起吃非常滋味間八刺身配黑松露和紫蘇花 吞拿魚刺身配蛋黃醬油漬好味煙薰黑鯥魚配日本白粟米，清甜蔗味燒和牛配岩鹽，肉嫩且牛味濃郁壽司方面有：蜜柑鯛壽司、海膽帶子壽司、香蔥拖羅壽司、石鯛壽司、大吞拿魚腩壽司、雲丹海膽手卷最後還有豆腐魚湯暖胃和甜品紫薯雪糕，大滿足服務質素：8/10環境舒適度：8/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10
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跟住個喺銅鑼灣返工嘅朋友去搵食，佢帶咗我嚟呢間喺亨利中心 12 樓嘅 Sushi N 食 Omakase. Sushi N 嘅裝潢好有日本壽司店嘅 feel，好似去咗日本一樣咁，開揚嘅open space 可以睇到師傅預備食物。今晚嘅廚師發辦，我哋叫咗 Sushi N Omakase set （$1080）包括咗: 先付三品- 豆腐配南瓜汁- 黑梅背大根- 蕃茄配柚子啫喱 入味，蕃茄配咗柚子汁酸酸味味好開胃旬の牡蠣- 岩手縣大船渡真蠔蠔夠新鮮夠Creamy, 充滿海水嘅味道但又唔會藝蓋肻咗蠔嘅鮮味, 加入少少青檸汁吊一吊味就夠了旬のお造り三品- 岩鹽柚子皮魚子甜蝦他他配鱈魚片淡淡嘅柚子香同岩鹽搭上甜蝦他他，甜蝦做他他黏黏口感不錯，脆脆的鱈魚片味道比較濃，配搭令口感有層次感- 石垣鯛配柚子胡椒沙甸魚配三星漬銀ダラ燻製のお刺身- 間八魚配黑松露酸汁- 煙燻銀鱈魚刺身- 劍魚腩、醬油蛋黃漬、炸葱間八魚配黑松露酸汁配上紫色食用花一起食。間八魚本身味道唔太濃，黑松露酸汁嘅味道配上間八嘅口感就做到各自發揮所長。煙燻銀鱈魚刺身: 充滿儀式感嘅一道菜，師傅先放刺身於杯內，再點火閂蓋將煙困在杯內做到煙燻效果，食前將蓋打開，濃濃嘅煙味隨即四散，而銀鱈魚刺身則充滿咗煙燻味!劍魚腩、醬油蛋黃漬、炸葱: 劍魚腩 點落蛋黃漬食就 ok。醬油蛋黃漬好出色,蛋味好出加上醬油嘅鹹味配上炸葱同劍魚腩又唔會搶走劍魚腩嘅淡淡嘅味道。和牛の塩焼き- A4和牛配芥末籽、岩鹽上咗3 件壽司後的熱食，外表煎香，內裡粉嫩嘅牛扒唔會太油膩。酒肴Snacks旬の握り寿司四貫- 石垣鯛配柚子胡椒- 羽太魚- 梳子魚 （火炙)- 沙甸魚配三星漬四種壽司都各自有佢嘅特色，當中以沙甸魚配三星漬最特別，滑滑嘅沙甸魚入口即溶トロ大拖羅壽司, Oishi!ホタテと雲丹- 帆立貝紫海膽，配岩鹽個人嘅最愛，本身都鍾意食帆立貝同海膽、兩種食材嘅鮮味都好出，但放埋一齊又無違和感雲丹手巻き- 海膽手巻海膽滿滿嘅迷你手巻要趁新鮮食，唔係嘅話紫菜會好快淋吸物- 鯛魚湯配菇、蘿蔔、豆腐魚味好濃，配料都好夾デザート (甜品)- 開心果雪糕
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師傅對食材非常了解，每一道菜都向我地詳細解釋來源同食法，好專業坐bar枱可以近距離看到師傅精心挑選食材同精湛廚藝呢度餐牌有唔同價位，我地揀左Omakase既Set N ✨先付三品✨赤貝有柚子皮同青檸汁配搭,好清新✨甜蝦他他甜蝦他他非常爽口鮮甜，加埋鱈魚脆片配搭好夾✨間八魚刺身第一次食刺身會加埋松露，意外地非常突出，自家調配酸汁加埋紫蘇花✨蜜甘鯛壽司✨疏子魚壽司刺身輕輕燒過更加帶出魚香同埋魚油✨帆立貝北海道紫海膽✨ 和牛の塩焼きA4和牛原味或者配岩鹽或芥末籽醬都非常出色，和牛肉質非常軟腍🥩✨劍魚腩 第一次吃劍魚腩配醬油蛋黃漬，好有驚喜配搭，劍魚腩刺身肥美✨煙燻黑鯥全晚最深刻呢道菜😍師傅即場用盒子把黑鯥先煙燻，焗一陣再食魚味香濃，淡淡的煙燻香不會蓋過魚肉的鮮味，肉質結實✨深海池魚壽司✨石鯛魚壽司✨大拖羅油脂感同埋魚味兩者都保持到，口感和味道都滿足
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