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2017-02-01
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一直都想同老婆黎呢度試下個粥底打邊爐，但因為呢度分時段，同要預早訂位，所以唔容易就到時間。天氣凍凍地加今日可以早放工，最好就係同老婆早d 黎打邊爐。今次安排坐閣樓，首先選好自選既五種火鍋料，二人份量既海鮮就馬上送上。七種海邊包括鮑魚，蝦，蟹，蚌，蜆，花甲，多宝魚等。海鮮都很新鮮，店員細心的特意提我們蝦會很生猛，下鍋時最好就用夾夾住 維持數秒 才放手，不然的話，蝦會彈起鍋中的滾湯。我們聽後不而為意，誰知一打開蓋著蝦的碗，隻蝦已經生猛到跳落地下，真正生蝦咁跳。可能平常打邊爐食既蝦 都是用竹穿好，但原來其實新鮮既蝦 係真正既爽甜，好味得多。另外以往打邊爐既經驗係 食物過熟 之後冇咁好食，呢度細心既係每一款海鮮要煮幾耐 都有在店鋪有詳細講解，所以一定唔會過老過熟，浪費食物，抵讚。食完海鮮之後，就黎自選火鍋料，我地選擇左 黑毛豬五花腩，肥牛，鮮准山，油炸鬼，自家手打雞軟骨丸，兩款肉都有驚喜，都是有質素，另外雞軟骨丸亦頗特別，肉丸夾著爽脆的軟骨，有趣。最後店員會用之前煮過海鮮既粥底 加入一些煮粥配料，製造一鍋美味既粥，原本已經飽得七七八八，也不禁食左一整碗。整體來說，店員服務態度有善細心，食物亦在
天氣凍凍地加今日可以早放工，最好就係同老婆早d 黎打邊爐。
今次安排坐閣樓，首先選好自選既五種火鍋料，二人份量既海鮮就馬上送上。七種海邊包括鮑魚，蝦，蟹，蚌，蜆，花甲，多宝魚等。
海鮮都很新鮮，店員細心的特意提我們蝦會很生猛，下鍋時最好就用夾夾住 維持數秒 才放手，不然的話，蝦會彈起鍋中的滾湯。我們聽後不而為意，誰知一打開蓋著蝦的碗，隻蝦已經生猛到跳落地下，真正生蝦咁跳。可能平常打邊爐食既蝦 都是用竹穿好，但原來其實新鮮既蝦 係真正既爽甜，好味得多。
另外以往打邊爐既經驗係 食物過熟 之後冇咁好食，呢度細心既係每一款海鮮要煮幾耐 都有在店鋪有詳細講解，所以一定唔會過老過熟，浪費食物，抵讚。
食完海鮮之後，就黎自選火鍋料，我地選擇左 黑毛豬五花腩，肥牛，鮮准山，油炸鬼，自家手打雞軟骨丸，兩款肉都有驚喜，都是有質素，另外雞軟骨丸亦頗特別，肉丸夾著爽脆的軟骨，有趣。
最後店員會用之前煮過海鮮既粥底 加入一些煮粥配料，製造一鍋美味既粥，原本已經飽得七七八八，也不禁食左一整碗。整體來說，店員服務態度有善細心，食物亦在水準之上，兩個鐘頭用餐時間亦實在充裕，讓人窩心滿意的一餐。
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