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港鐵佐敦站 A 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
28862004
營業時間
今日營業
18:00-03:00
星期一至日
18:00-03:00
*必須預先訂位
付款方式
現金
其他資料
深夜營業
電話訂座
食評 (73)
等級4 2017-09-07
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聽同事說過,「鍋心粥底火鍋」又味又抵食,記上了心。打來訂位,分2圍,6-8:30/8:30-11,我訂了8:30,不是任食,但都要8:30才放所有人入座。我們7點9到,等了45分鐘。建議大家早15分鐘到就好。提議team mate來吃,5人吃完全部都讚不絕口!一定要encour!有特定7款海鮮 + 自選6款火鍋配料,$198,酒水另計。先來粥底,以為是有米的粥底,但原來只有粥水,這樣水質才不會痴底。蝦 - 很生猛,又大隻,蓋著,怕它跳出來,每人可分得兩三隻。鮮甜!蟹 - 每人半隻,都算大隻,大部份有膏及實心,可惜我分得沒有膏的及不實心,但中間肉都算多。飽魚 - 大隻又新鮮、爽口。大蚌 - 每人有兩三隻,鮮甜好味又大大隻,讚!魚 - 魚很滑,齋叫都不便宜。試過澳門吃海鮮,大概$200一條。抵吃!花甲 & 皇蜆 - 兩款不同的蜆,不懂分種類,只知吃下去都鮮甜美味。數量不少,每人每款可吃多隻。指定的7款海鮮吃到大半,幾款配料就上了。蒿筍 - 鮮味爽口,好吃。但配四川麻辣才是最match!原本幾個team mates竟然未吃過!出奇!吃完大家都讚好吃!豬肉丸 - 好吃,每人有兩粒。花膠 - 這個當然不是靚貨色,但數量不少,每人有好幾塊。原以為要淥很久才淋,但不太久已夠淋。肥牛 - 有雪花,口感佳,有牛味,不錯!豬肉 - 份量不少,但最後上,大家已吃得飽飽,最後全倒進鍋,連粥一起滾,變豬肉粥。隔離枱打包整碟豬肉走,證明火鍋料真的足夠飽肚。下次我也要打包,才不會浪費。粟米 - 甜。粥米及6配菜小碟 - 最後上煲好的有米的粥,還有6款配菜如莞荽等,加上粟米、豬肉滾粥,太美味啦!飲品 - 汽水、嘉多堡大概$12-$16,啤酒大概$20。埋單每人才付$225。大讚!必定再來。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
什麼是精華?? 焦點食評
等級4 2017-05-28
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朋友生日,幾條友仔係時間聚一聚,打邊爐??韓燒??放題??最後朋友推薦佐敦鍋心粥底火鍋,仲要係大力度的推薦。餐廳很明碼實價,每日門口都列出時日的七款海鮮的款式,及可自選的五款火鍋配料,HKD198一位,仲要免加一服務費。由於餐廳只提供下午六時、下午八時半及下午十一時的訂枱時間,就算你早到,都要喺門口等到指定時間,才可入座。每張枱旁都有粥底火鍋的食用次序、方法及各海鮮需要的煮熟時間,非常的貼心。坐下時,職員會給每枱送上自助的火鍋醬料的配料架。第一道菜,居然係沙律配日式芝麻醬,點解會係咁??唔通想幫助我們的消化??生猛海蝦,起初我們都不為意份量有幾多,不過食咗兩隻,仲有,再食再有,最後原來居然每人有五隻咁多,傻的嗎??每一隻海蝦也極其新鮮,肉質彈牙,但重中之重係大家唔好Over-Cook。肉蟹,每人半隻,由於本人不不食蟹,所以只可話用料新鮮,肉多,尤其個蟹鉗位,真係不得了。鮑魚、大蜆,絕對…絕對要讚鮑魚…鮑魚…鮑魚,新鮮、質優、味甜、爽口彈牙,冇錯全晚最欣賞難忘的就係鮑魚。大蜆的質量也不差,可是要超越鮑魚,就要期待超水準的演出。紋蜆沙白多寶魚,肉嫩鮮甜,好處是沒太多的幼細骨,對少吃魚的人,是一個佳音。自家製手打雞骨丸,雞肉丸混合了雞軟骨,新鮮的感覺,口感的特別,極力的推薦!!西班牙黑毛豬腩片,估不到的優質,份量十足,棄牛點豬,是明智的決定。油炸鬼,火鍋配油炸鬼不常見,如有幸遇上,就唔好錯過,正所謂“人生最大的過錯,就是錯過”。蒿荀,少有可見的火鍋配菜,當然要點,味甜爽口,差啲仲想ENCORE佢!!日本山葯豆腐,未食之前,大家對這道菜充滿疑惑,一口咬下去,就像豆卜加了山葯的樣子,味道不錯,大大粒。海鮮粥底的配料(南瓜粒、芋頭料、粟米件),難道之前的海鮮精華仲唔夠,仲要再一步的加甜??粥膽,餐廳會預先煮好的粥膽,好讓我們放進粥底內,待煮滾,就可進食。鍋心五寶(豬油渣、芫茜、菜脯粒、大頭菜、冬菜),由於我們全都接受五寶,所以一於全放人粥鍋內,有福同享,有禍同當。精華海鮮粥,全晚的戲肉終於出場喇,粥底的鮮甜,配上鍋心五寶的襯托,整鍋粥都只可說是精華中的精華,就算個肚已經OVERLOAD,都拼了命的吃了兩碗,這才是完美。 繼續閱讀
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等級4 2017-02-11
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家中有個咀刁細佬, 經常提起鍋心粥底鍋好食, 又問我有無食過?多得有一班為食朋友約出來食生日飯, 我終於有機會一試, 還有回答細佬問題鍋心原來有幾間分店, 為就大家方便搭車, 我們來到了佐敦分店小小店舖, 坐滿顧客, 地方比較狹窄我們先在點餐紙上點五款食物, 而其他海鮮就由店舖安排次序是先食海鮮, 然後其他火鍋配料, 最後食粥所有海鮮都鮮味十足, 謹記要跟牆上的烹調指示海鮮類每人有半隻蟹, 大大隻肉蟹又多膏, 個蟹鉗好多肉蝦亦很彈牙爽口, 很鮮甜各蜆蚌類這個真是要特別看時間, 稍為滾耐小小就已經變老變到靭不得不提的是鮑魚, 很爽很到嚼口然後到肉類了, 我們分別點了美國牛肉及梅頭肉牛肉脂肪分佈尚為正常, 並不是外面抵食任食火鍋的平價貨有牛味既有肉汁梅頭肉亦香甜爽口讓粥有了肉味就可以落其他火鍋配料花膠特別好食, 很腍另外雞軟骨丸亦得爽甜最後就是粥, 加入配料, 好鮮甜入味, 熱辣辣好舒服 繼續閱讀
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兩個字: 好足料 焦點食評
等級4 2017-02-07
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勁中意海鮮。。超中意海鮮,「蟹」之特別愛好者 (笑)。今次朋友好介紹,帶我黎到呢間粥底火鍋,講緊係抵食夾大件,初時佢同我講$198(冇加一)海鮮食到你飽,我都唔信,食完之後我信了(爆)我地大食積2人組叫左3人份量,係咪好顛呢? 因為覺得海鮮唔會好飽,點知,我錯了 (≧ω≦)/呢個餐入面有好多唔同種類海鮮,包括: 花甲、蝗蜆、大蚌、北寄貝、鮑魚、魚、蝦、蟹。海鮮唔知煮幾耐? 唔緊要,有張紙教你㗎,仲有alarm俾你set添。嗱,飽魚每人一隻,蟹每人半隻,鮑魚上檯仲郁緊,勁新鮮,蟹都係一梳梳肉咁食,但其中半隻有點梅,應該死左一段比較長嘅時間 (笑)蝦每人2隻,係大隻厚肉彈牙feel㗎,魚我唔知係咩魚,見到魚皮有啲驚(嘔),但點都要試下嘅,魚肉唔腥,好滑喎。呢2碟有4款貝類,全部唔識分,但係新鮮又鮮甜的,冇沙,講真,齋食呢幾碟海鮮點會飽吖,個餐入面仲有其他野㗎,自己揀食咩啦!我地叫左手打雞骨丸,呢個正,雞軟骨咬落特別爽口,我中意,仲有蔬菜類:粟米、南瓜、芋頭。魚皮餃未免太多了吧!每人4粒啊!飽到呢。我想講一定要點油炸鬼,頂。。浸左有海鮮精華嘅粥底好味到顛,勁想encore,但太飽,冇計。豬肉算係同類套餐類當中有質素的,平時出面果啲好廢,一係肥到食完會痾賴屎,一係又瘦又有街市臭豬味。花膠仔真係膠左啲,似豬皮多啲啊!(爆)食最後就呢個滿佈精華嘅粥底煮粥,想稀d 杰d同店員講就得啦,我就揀左稀d,配料好似有菜脯、冬菜、蔥,同埋豬油渣,下次只落豬油渣好d,唔會俾其他配料搶左海鮮粥嘅味道嘛。 繼續閱讀
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鍋心好窩心 焦點食評
等級4 2016-12-01
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天氣開始涼又點可以唔打邊爐,今次就試下佐敦呢間粥底火鍋記得打黎BOOK枱,因為WALK IN好難有位佢係分時段制 分別係6:00 pm - 8:30 pm, 8:30 pm - 11:00 pm, 11:00 pm - 2:00 am今次同朋友BOOK左六點,六點零五分左右到,見到門口企左少少人,安排緊入坐。店內只有兩張二人座(分別係門口和店鋪中間),因為店鋪中間果張已經有客人入坐,所以被安排到門口的二人座(如果介意坐門口位既,記得BOOK左都早少少到或者BOOK個陣睇下可唔可以留返店鋪中間既二人座)。真係唔中意坐門口位,出面有人食煙,啲煙味就吹哂入黎價錢方面 每位$198 無加一收費,飲品需要另外叫每人包七款時令海鮮(今次我地就係蝦,蟹,鮑魚,貴妃蚌,蜆仔,沙白同多寶魚),仲有五款打邊爐配料選擇一開始會先上一個沙律 咁呢樣當然唔係重點 亦唔好有D咩期望 但係值得一提既係佢既沙律汁係分開上既麻醬如果用唔晒可以留返用黎點如 一陣打邊爐既肥牛/豬肉 之後就陸續上海鮮 記得留意返座位旁邊既牌,會指出每款海鮮要煮既時間同埋每枱都會有個計時器方便大家記錄時間每樣海鮮都好夠新鮮每人半隻蟹好多膏,放入鍋後一陣就聞到陣陣蟹香味,粥水都微微轉黃色但美中不足既係,已經過左食肥蟹時機,隻蟹太瘦了蝦好新鮮好活潑 (記得夾實隻蝦放落個鍋到再HOLD住幾秒先放手,唔係就會彈晒D粥水出黎) 蝦比蟹出色,唔止大隻,蝦肉仲十分彈牙鮑魚夠大隻,彈牙又多肉貴妃蚌,蜆仔,沙白都OK全部都開口,但味道就唔算好特別,始終只係粥水唔係火鍋湯底,主要靠豉油吊味..多寶魚份量都算多,依指示時間煮出黎,十分滑溜,只可惜我同朋友唔太好魚食得有少許辛苦當你既海鮮食到咁上下,店員會慢慢開始上五款料響鈴好脆身不過都係因為係粥水底 所以吸唔到汁 唔夠平時火鍋底濃味 所以差少少芝心獅子狗咬到中間有啖啖芝士汁流出黎唔錯黑毛豬梅頭肉推薦 食落口感比肥牛更嫩滑第一次覺得原來肥肉咁好味肥牛唔會太肥 味道都唔錯 但相比下黑毛豬梅頭肉會更吸引自家製手打雞骨丸 有驚喜 第一次食 應該係雞肉加入雞軟骨碎搓成 有兩重口感幾特別 都值得一試當食完既時候,職員會幫你整爛D芋頭粒同南瓜粒再加入粥膽,等個粥膽煮到又綿又吸晒海鮮味就大功告成個粥有陣陣既海鮮味,不過其實最特出既係D蟹味 其他味都比佢蓋過哂整體黎講以$198呢個價錢可以食到7款海鮮又有得坐兩個幾鐘拾下拾下 傾下計絕對係超值不過對我黎講個粥其實可有可無 因為我地唔係好粥之人。如果可以揀返正常打邊爐既湯底會更好題外話: 店員好主動幫手清碟同煮粥。雖然坐滿哂人,又坐門口,但都唔會有比人忽略既感覺,好窩心 繼續閱讀
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