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2020-05-10
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位於尖沙咀美食雲集的厚福街，佔大廈三層，每到晚餐時段都絕無空場，可見受歡迎程度每層的座位數不多，建議book枱時request bar枱位置，才能近距離欣賞師父的手藝🤩🤩看著師傅行雲流水般料理食材的過程，特別有食慾！鮨一千層海膽杯 一上枱滿溢的海膽，加上金箔點綴，已經帶嚟視覺嘅衝擊，底下仲有唔少吞拿魚蓉，大口挖下放入嘴，爆漿鮪魚末與海膽的香氣融合一體，嘴裡滿滿滑順綿細鮮甜感充滿整個口腔，份量絕對足夠二人share ，鍾意食海膽嘅不容錯過！粒貝刺身 $398這個賣相又係絕對要相機食先嘅菜式，粒貝即係海螺，新鮮的粒貝並不易找，所以只有少數的日本料理店才會以刺身方式處理，原顆切得薄片入口爽口清甜，有濃濃的海水味，值得一嘗牛油金茹(忘記影相😅) $52這個基本的小菜竟然會令人驚豔，正所謂越容易嘅菜式 越考驗功夫，金茹入口依然爽脆易嚼，配上香濃的牛油簡直一絕大部分的壽司都是望住師傅即叫即做 ，食材新鮮，魚刺生絕對無腥味，魚刺生的油花紋理清晰可見，入口軟嫩，整體高質
每層的座位數不多，建議book枱時request bar枱位置，才能近距離欣賞師父的手藝🤩🤩看著師傅行雲流水般料理食材的過程，特別有食慾！
鮨一千層海膽杯
一上枱滿溢的海膽，加上金箔點綴，已經帶嚟視覺嘅衝擊，底下仲有唔少吞拿魚蓉，大口挖下放入嘴，爆漿鮪魚末與海膽的香氣融合一體，嘴裡滿滿滑順綿細鮮甜感充滿整個口腔，份量絕對足夠二人share ，鍾意食海膽嘅不容錯過！
粒貝刺身 $398
這個賣相又係絕對要相機食先嘅菜式，粒貝即係海螺，新鮮的粒貝並不易找，所以只有少數的日本料理店才會以刺身方式處理，原顆切得薄片入口爽口清甜，有濃濃的海水味，值得一嘗
牛油金茹(忘記影相😅) $52
這個基本的小菜竟然會令人驚豔，正所謂越容易嘅菜式 越考驗功夫，金茹入口依然爽脆易嚼，配上香濃的牛油簡直一絕
大部分的壽司都是望住師傅即叫即做 ，食材新鮮，魚刺生絕對無腥味，魚刺生的油花紋理清晰可見，入口軟嫩，整體高質
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