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作為一名健身教練, 今晚食得幾刁鑽一係就唔食, 一食就要食最好! 今晚就體現下依句金句, 去左尖沙咀一嚐廚師發辦。餐廳位於20樓, 人住大大既海景同時欣賞師傅為自己握出一件又一件既壽司, 人生就係要享受一下!今晚叫左個$1280既餐, 包括左前菜, 18件壽司, 湯同埋甜品。前菜螺好鮮味, 鰻魚BB口感彈牙又滑滑的, 此刻口水已經不斷分泌出黎, 準備迎接我既鮮味晚餐! 同時亦見到師傅已經放好漬物, 準備緊第一件壽司。火炙雪魚口感滑嫩, 火炙將魚油逼出泥, 魚更香更濃。食完第一件壽司後, 師傅立即留意到我係用開左手, 此後既壽司師傅都為我放番左手拎既方向,  此舉真係既專業又細心, 立即加哂分!響螺海水味重又爽口鮮甜。春子雕師傅話春子雕係季節魚, 春天先有, 魚既味道比較清新, 而師傅加左鹽昆布係上面, 更加帶出春子雕既鮮味。之後係3件吞拿魚刁鑽位!拖羅入口即溶, 油香爆澎!吞拿魚面頰魚味濃D, 口感同另外兩個部位完全唔同, 口感屬爽彈。吞拿魚腦天師傅解釋腦天即係吞拿魚頭頂既肉, 因為一條吞拿魚只得兩片, 所以唔係度度都食到! 冇筋少而且油分多, 魚味極濃!深海池魚壽司肉質爽口,油成分高
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作為一名健身教練, 今晚食得幾刁鑽


一係就唔食, 一食就要食最好! 今晚就體現下依句金句, 去左尖沙咀一嚐廚師發辦。餐廳位於20樓, 人住大大既海景同時欣賞師傅為自己握出一件又一件既壽司, 人生就係要享受一下!

今晚叫左個$1280既餐, 包括左前菜, 18件壽司, 湯同埋甜品

前菜
螺好鮮味, 鰻魚BB口感彈牙又滑滑的, 此刻口水已經不斷分泌出黎, 準備迎接我既鮮味晚餐! 同時亦見到師傅已經放好漬物, 準備緊第一件壽司
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火炙雪魚
口感滑嫩, 火炙將魚油逼出泥, 魚更香更濃。

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食完第一件壽司後, 師傅立即留意到我係用開左手, 此後既壽司師傅都為我放番左手拎既方向,  此舉真係既專業又細心, 立即加哂分!

響螺
海水味重又爽口鮮甜。
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春子雕
師傅話春子雕係季節魚, 春天先有, 魚既味道比較清新, 而師傅加左鹽昆布係上面, 更加帶出春子雕既鮮味。
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之後係3件吞拿魚刁鑽位!

拖羅
入口即溶, 油香爆澎!

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吞拿魚面頰
魚味濃D, 口感同另外兩個部位完全唔同, 口感屬爽彈。

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吞拿魚腦天
師傅解釋腦天即係吞拿魚頭頂既肉, 因為一條吞拿魚只得兩片, 所以唔係度度都食到! 冇筋少而且油分多, 魚味極濃!
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深海池魚
壽司肉質爽口,油成分高,肥美清甜!
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海鰻
燒過令到鰻魚味道更香濃。
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海膽
望住師傅毫不吝嗇咁將金黃色既海膽放上去, 口水都流埋, 超鮮甜CREAMY!
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最後甜品係芝士雪糕, 芝士味濃郁到不得了, 到賣完單落到樓, 仲有陣芝士味係口腔 冇誇張!
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今晚真係食得好ENJOY, 除左係因為食材既質素外, 廚師發辦既體驗好大程度要靠個位師傅, 今晚為我料理既師傅一開始已比左專業同細心既印象我, 師傅亦好細心講解食材, 仲可以引到我提起對食材既興趣又問下佢問題咁, 同師傅既互動令到今晚餐飯生色不少,  真係好值得一試!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食