嘉麟樓

營業中

休息中

作為回歸食評的第一篇，也是請食飯系列的首篇，當然要寫間比較有名氣的。話說當日有值得慶祝的喜事，有藉口請家人、朋友一同吃飯，自然吃點平常少吃的。第一站和家人就吃中菜吧，得KC兄的推介，選了全港最佳之一的嘉麟樓。在此再次謝過。先來一人一個翅，有蟹肉紅燒翅和花膠雞絲翅。坦白說上桌後不太分得清兩者的分別，花膠翅不太見有花膠（可能是溶在翅湯內吧？），唯一分辨到的，該是蟹肉了。不過整體來說，味道是不錯的。招牌菜膽雞確是最省招牌的一味，雞有雞味之餘，也滑得無話可說。連芥菜膽也完全無渣，是最完美精緻的一款。釀竹笙時蔬吃的是新鮮的心機手工菜，很好。至於接下來的醬爆黑豚肉就有點夾硬了，要不是要叫點肉給小朋友吃，就絕不要浪費配額吧。薑蔥炒東星球好像是經理的推介，可是一般來說外出吃魚，尢其不是蒸的魚都很難有驚喜，就算是這裡的也只能算是一般而已。大大塊的魚肉，肉質卻太爽了一點，沒有了魚應有的質感，也有點像魚柳飽的感覺？追加的蝦子柚皮卻是另一亮點，蝦子的香加上柚皮的軟熟，是別處吃不到的了。據規定顧客應嚴守穿衣標準，而且也不許拍照? 但原來時至今日，也不是執行得很嚴謹的。看來不是穿拖鞋也都可以的了。服務是一貫無庸置