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2023-03-23
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榮哥入行已超過三十餘年，因他曾在英國居住，所以他善於運用中西食材作個人菜式，務求不時不食，又與其他廚師交流和開班教學，曾奪香港和國際粵菜多個獎項。榮哥私房菜位於觀塘工廈，一進店內就見到一大個魚虹，非常觸目。每張枱都用房間和屏風分隔，私人度甚高，享受私房菜食得自在，店員亦很勤快。榮哥自家酸甜齋 & 黑白雲耳服務員好快送上二款開胃嘅前菜，黑白雲耳爽脆，自家酸甜齋增加我嘅胃口。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子用魚子醬放在流心蛋上作點綴，榮哥好花心思，然後將厚切茄子外皮沾粉炸香，皮脆內裏軟綿綿，非常有口感。雙色墨魚仔一隻辣一隻唔辣嘅雙色墨魚仔，滋味彈牙，又爽，又好有鮮味。本地水耕沙律菜拌芝麻醬廚師用青瓜卷起新鮮蔬菜，再配芝麻醬，設計別出心裁。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 ＆ 原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯兩款湯都非常養生滋潤，清甜入味，川貝陳皮鱷魚肉海底椰更可化痰止咳，係冬天嘅養生湯之一。油浸時令鮮魚馬友炸到入口鬆化，唔需要點醬汁已夠入味，再點醬汁就好味到不得了。蝦球水芙蓉紅粉嘅大蝦似坐在一隻小船上，蝦肉爽口彈牙，蒸水蛋滑溜香嫩，好似豆腐花咁滑。士多啤梨黑豚肉排骨配上士多啤梨嘅黑豚肉排骨，排骨肉夠滑
榮哥入行已超過三十餘年，因他曾在英國居住，所以他善於運用中西食材作個人菜式，務求不時不食，又與其他廚師交流和開班教學，曾奪香港和國際粵菜多個獎項。
榮哥私房菜位於觀塘工廈，一進店內就見到一大個魚虹，非常觸目。每張枱都用房間和屏風分隔，私人度甚高，享受私房菜食得自在，店員亦很勤快。
榮哥自家酸甜齋 & 黑白雲耳
服務員好快送上二款開胃嘅前菜，黑白雲耳爽脆，自家酸甜齋增加我嘅胃口。
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
用魚子醬放在流心蛋上作點綴，榮哥好花心思，然後將厚切茄子外皮沾粉炸香，皮脆內裏軟綿綿，非常有口感。
雙色墨魚仔
一隻辣一隻唔辣嘅雙色墨魚仔，滋味彈牙，又爽，又好有鮮味。
本地水耕沙律菜拌芝麻醬
廚師用青瓜卷起新鮮蔬菜，再配芝麻醬，設計別出心裁。
原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 ＆ 原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯
兩款湯都非常養生滋潤，清甜入味，川貝陳皮鱷魚肉海底椰更可化痰止咳，係冬天嘅養生湯之一。
油浸時令鮮魚
馬友炸到入口鬆化，唔需要點醬汁已夠入味，再點醬汁就好味到不得了。
蝦球水芙蓉
紅粉嘅大蝦似坐在一隻小船上，蝦肉爽口彈牙，蒸水蛋滑溜香嫩，好似豆腐花咁滑。
士多啤梨黑豚肉排骨
配上士多啤梨嘅黑豚肉排骨，排骨肉夠滑嫩，配搭埋香脆嘅窩夫底，一淋一脆好有層次感。
江南百花雞
雞肉炸到外皮脆，唔會過火，保持肉質鮮嫩，啖啖肉好有滿足感。另一款面頭放上蝦膠，更撒上黑白芝麻，好香口。
米王有機時令鮮蔬
第一次食米王湯底嘅菠菜苗，感覺出奇好味，菠菜苗夠鮮嫩，米王好好飲！！
農坊獨頭糖心黑蒜炒飯
糖心黑蒜炒飯粒粒分明，蒜香味四溢，飯內仲有不少帶子粒，非常豐富。
時令甜品
薑汁芝麻湯圓，芝麻同薑汁味道非常濃郁，食完甜品非常暖胃。
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