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2025-03-27
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原來觀塘牛頭角呢邊有間咁高質既omakase🤩$1480有得食23品，樣樣都好新鮮，而且師傅每樣都會好詳細咁講解食材同食法前菜刺身有蘭王溫泉蛋、雞泡魚皮、生蠔、鰻魚苗等等，其中最特別既係鰻魚苗，透明既，食落好似河粉咁，雞泡魚皮個樣好似豬耳🤫料理方面有鯛魚卵、白象拔蚌、北海道毛蟹肉、魔鬼魚面珠墩、螢光魷魚天婦羅、雙色蘆筍。魔鬼魚面珠墩好大舊肉，好滑溜🤤鯛魚卵林林地，吸左啲湯汁好入味手卷製作方法好特別，用蘋果木煙燻大拖同赤身，再連埋紫蘇葉同脆魚片夾成手卷，食落有脆有軟，口感層次豐富。壽司方面有太刀魚、金鯛、深海池魚等等☝🏻之後有個海膽杯，海膽下面係充滿吞拿魚油既壽司飯，好邪惡但我中意🤤最後甜品個玉子原來係魚肉+帶子肉+全蛋去焗成，食落好似蛋糕咁，好特別😌
前菜刺身有蘭王溫泉蛋、雞泡魚皮、生蠔、鰻魚苗等等，其中最特別既係鰻魚苗，透明既，食落好似河粉咁，雞泡魚皮個樣好似豬耳🤫
料理方面有鯛魚卵、白象拔蚌、北海道毛蟹肉、魔鬼魚面珠墩、螢光魷魚天婦羅、雙色蘆筍。魔鬼魚面珠墩好大舊肉，好滑溜🤤鯛魚卵林林地，吸左啲湯汁好入味
手卷製作方法好特別，用蘋果木煙燻大拖同赤身，再連埋紫蘇葉同脆魚片夾成手卷，食落有脆有軟，口感層次豐富。壽司方面有太刀魚、金鯛、深海池魚等等☝🏻
之後有個海膽杯，海膽下面係充滿吞拿魚油既壽司飯，好邪惡但我中意🤤
最後甜品個玉子原來係魚肉+帶子肉+全蛋去焗成，食落好似蛋糕咁，好特別😌
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