影片
更多
2021-02-01
2738 瀏覽
這是一間能令我一直用眼睛與耳朵，盡情享受現場師傅即場炮製的美食，口中同時享受著自己的食物的居酒屋。午市，入到現場，有可以坐與師傅面對面的吧台位置。師傅面前就是炒出美食用的鐵板，可以完全看清楚整個美食的炮製過程。在視覺享受的同時又聽著燒肉、炒菜時的聲音，連我平時一邊吃飯一邊玩電話的習慣都頓時放下，因為已經被以上環境吸引住了。至於為何沒有提及嗅覺，可能因為師傅頭上就是大大的抽油煙機，我比較沒有感受到香味四溢。先來的是前菜沙津，應該是海帶湯，應該是麥茶，及額外加錢的乳酸梳打：沙津用芝麻醬調味，沒有問題；海帶湯有淡淡的海帶腥味，整碗湯很清淡，可是我個人覺得不錯；麥茶沒有問題；乳酸梳打甜味適中，覺得不錯師傅說道剛好沒有白飯，因為都用在鐵板裡的大炒飯了，如要白飯需等候一段時間，但是可以免費改炒飯。白飯轉炒飯？我當然歡迎。然後一直享用前菜的時間，看著師傅炒起一碗碗炒飯分配到各位客人，裹有燒好已經分件的三文魚扒，炒起一份雜菜到盤上，端上本人面前，就＄８８這個價格來講已經非常滿足鑊氣十足的炒飯，雜菜，三文魚扒，因為是剛剛炒上來的。炒飯炒得粒粒分明，吃起來味道不錯，很有飽肚感，不是油膩那種。雜菜炒完除了保
午市，入到現場，有可以坐與師傅面對面的吧台位置。師傅面前就是炒出美食用的鐵板，可以完全看清楚整個美食的炮製過程。在視覺享受的同時又聽著燒肉、炒菜時的聲音，連我平時一邊吃飯一邊玩電話的習慣都頓時放下，因為已經被以上環境吸引住了。至於為何沒有提及嗅覺，可能因為師傅頭上就是大大的抽油煙機，我比較沒有感受到香味四溢。
乳酸梳打，沙津，昆布湯，麥茶
75 瀏覽
0 讚好
0 留言
先來的是前菜沙津，應該是海帶湯，應該是麥茶，及額外加錢的乳酸梳打：
沙津用芝麻醬調味，沒有問題；海帶湯有淡淡的海帶腥味，整碗湯很清淡，可是我個人覺得不錯；麥茶沒有問題；乳酸梳打甜味適中，覺得不錯
師傅說道剛好沒有白飯，因為都用在鐵板裡的大炒飯了，如要白飯需等候一段時間，但是可以免費改炒飯。白飯轉炒飯？我當然歡迎。
然後一直享用前菜的時間，看著師傅炒起一碗碗炒飯分配到各位客人，裹有燒好已經分件的三文魚扒，炒起一份雜菜到盤上，端上本人面前，就＄８８這個價格來講已經非常滿足
三文魚扒配白飯（轉炒飯），跟炒雜菜
$88
130 瀏覽
0 讚好
0 留言
炒飯炒得粒粒分明，吃起來味道不錯，很有飽肚感，不是油膩那種。
雜菜炒完除了保持到本身菜香味，雜菜裡仍帶有充足水份，好味程度是，我希望用炒飯換取第二盤炒雜菜。我看到師傅的炒時的處理手法是，有放一羹水蓋圓形鑊蓋焗大概１分鐘時間。
三文魚扒十分滿意，表面帶有少少煎好的脆面，味道很好。
另外現場師傅之間及侍應間的交流，各種禮貌，和諧，令整個環境氣氛很舒適
張貼
