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2015-07-27
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太太一向甚熱愛去一些主打日式放題的餐廳。這一類的食店既有走高檔路線的也有非常平民化的選擇，今天我們光顧的是屬後者的那一種....都已不能記起有多年沒到過旺角兆萬這一類屬於年輕人的商場，而隱身於這地方的食肆，印象中更是好像從沒有去過....肚子餓了，一坐下來便拿起筆對著點菜紙大劃特劃，尤如餓鬼投胎上身般....點了好幾味刺身，最美味的是有頭甜蝦，頭內的膏甚為甘香而肉亦夠甜糯；此外榮螺片及馬刀貝亦非常爽口；鮑片的甜度很令人滿意....再來的是兩款不同類型風格的手卷及卷物。軟殼蟹外皮雖屬偏油但清爽墊在底的白米飯粒卻剛好將這份膩感中和掉；鰻魚的size蠻的骰，其肉算是甜而肥美....太太特意要叫的小吃類薯絲蝦，口感脆卜卜的而蝦肉亦是鮮甜；另外日式放題店常備的煎餃子是皮脆餡足但同樣地感覺有些油油的....用來吃飽肚子的sukiyaki也很不俗。總括而言這是可用一字來形容之 ---- 那便是"甜" ---- 湯甜而牛肉也軟淰香甜。就連浸於湯內的菜蔬亦散發出一股非比尋常的甜味....此時真想馬上喚一碗白飯來送....天時暑熱，呷一大口的冷稻庭烏冬實是一大樂事。這裡的烏冬質感帶著輕微韌勁，湯汁也甚夠味
都已不能記起有多年沒到過旺角兆萬這一類屬於年輕人的商場，而隱身於這地方的食肆，印象中更是好像從沒有去過....
肚子餓了，一坐下來便拿起筆對著點菜紙大劃特劃，尤如餓鬼投胎上身般....
點了好幾味刺身，最美味的是有頭甜蝦，頭內的膏甚為甘香而肉亦夠甜糯；此外榮螺片及馬刀貝亦非常爽口；鮑片的甜度很令人滿意....
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反而一系列的串物卻是一整頓飯的高潮所在 ---- 牛舌肉切得厚厚的含著嗦嗦聲的咬勁，且它下鹽及胡椒的份量調控亦頗合道適當，輕易便蓋過了牛舌存在的那份膻味；蝦則燒得外皮脆香得可吞下肚的而肉亦甜甜爽爽；雞翼說老實話是可燒得皮再脆口一些但勝在醃得相當入味；秋葵一向是被視為極度有營養價值的食物，再咬多兩串當然是不會壞的....
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