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好鍾意去西貢市中心,走走海邊,周圍逛逛小店,有條西貢食街食肆林立,其中「金雞海南雞專門店」十幾年歷史,專門做好海南雞。門面細細,但招牌都好搶眼,唔難搵得到,門口都貼滿好多電視台採訪嘅相片,同食評家推介嘅報道,就一於入去試吓。店面唔大,四五張枱左右,但對面有仲多個小小舖位,我哋叫咗二人餐,好夠食,性價比高,食得好滿足。◈ 金雞二人餐 $194⟐ 招牌去骨海南雞 (半隻)好鍾意食去骨海南雞啖啖肉,半隻份量都唔少,雞皮爽彈,無多餘脂肪,皮下有啫喱狀,肉質超嫩滑,緊緻有彈性,就算係雞胸位置都好juice,唔會乾柴。最欣賞隻雞全熟得嚟,肉質依然保持嫩滑,又唔會有生血水嘅感覺,相比廣東白切雞,往往切開見到雞骨有血,近骨啲肉會比較腥,呢點對我食雞嚟講好重要。係新加坡style海南雞,由新加坡師傅傳承落嚟,主要係食個雞味,雞鮮味好濃,蘸埋三款秘製醬汁更開胃:黑醬油、薑蓉同辣醬,值得一提個自家製辣醬,比出面更濃味夠辣。⟐ 馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅套餐仲有元蹄可選擇,我哋揀咗煎咸魚肉餅,望到以為得一塊,夾開就發現底層仲有一塊,份量都幾多。手剁咸魚蓉好幼細,完全同肉碎混和分唔開,乾煎得香口脆邊,夠鹹香好惹味,
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好鍾意去西貢市中心,走走海邊,周圍逛逛小店,有條西貢食街食肆林立,其中「金雞海南雞專門店」十幾年歷史,專門做好海南雞。


門面細細,但招牌都好搶眼,唔難搵得到,門口都貼滿好多電視台採訪嘅相片,同食評家推介嘅報道,就一於入去試吓。店面唔大,四五張枱左右,但對面有仲多個小小舖位,我哋叫咗二人餐,好夠食,性價比高,食得好滿足。
金雞二人餐
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◈ 金雞二人餐 $194
⟐ 招牌去骨海南雞 (半隻)
好鍾意食去骨海南雞啖啖肉,半隻份量都唔少,雞皮爽彈,無多餘脂肪,皮下有啫喱狀,肉質超嫩滑,緊緻有彈性,就算係雞胸位置都好juice,唔會乾柴。
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最欣賞隻雞全熟得嚟,肉質依然保持嫩滑,又唔會有生血水嘅感覺,相比廣東白切雞,往往切開見到雞骨有血,近骨啲肉會比較腥,呢點對我食雞嚟講好重要。
招牌去骨海南雞 (半隻)
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係新加坡style海南雞,由新加坡師傅傳承落嚟,主要係食個雞味,雞鮮味好濃,蘸埋三款秘製醬汁更開胃:黑醬油、薑蓉同辣醬,值得一提個自家製辣醬,比出面更濃味夠辣。
馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅
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⟐ 馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅
套餐仲有元蹄可選擇,我哋揀咗煎咸魚肉餅,望到以為得一塊,夾開就發現底層仲有一塊,份量都幾多。手剁咸魚蓉好幼細,完全同肉碎混和分唔開,乾煎得香口脆邊,夠鹹香好惹味,送飯一流。
滷水汁時菜
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⟐ 滷水汁時菜
菜心灼得翠綠爽甜,脆嫩無渣,本身都鍾意配滷水汁多過蠔油。
住家老火靚湯
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⟐ 住家老火靚湯 (2碗)
係青紅蘿蔔粟米豬骨湯,落足湯料煲,應該都有用好多雞殼嚟熬湯,老火湯無味精,勁有住家feel。
雞油飯
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⟐ 雞油飯 (2碗)
好鍾意個雞油飯粒粒分明,仲撈咗啲炸乾蔥粒,夠味又唔會太油,啖啖充滿雞油香,連唔係好食飯嘅我,都好味到食晒成碗。
龍眼冰
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⟐ 龍眼冰 +$15/ 1杯
二人餐已包熱飲兩杯,亦可以特價升級特飲。龍眼冰味道清甜,超多龍眼肉塞滿成杯,大大粒又飽滿,仲要唔係好甜,喺呢幾日潮濕嘅天氣下,飲一啖清爽解渴。
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老闆好好傾:「喺呢度開咗十幾年,十幾年嚟都係推出呢幾款菜色,所以一定要保持好嘅水準,咁先至唔會咁容易俾人遺忘,當想起食海南雞都一定會記起我哋。」我一路食一路見到外賣不絕,好受街坊歡迎,證明個個都記得係好嘢,我定必再訪。
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#金雞去骨海南雞專門店
地址:西貢福民路(食街)34號地舖
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-02-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$112 (午餐)
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