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2018-10-25
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同朋友到沙田新城市廣場閒逛，時不時都會留意是否有新食店試試，今次就發現到這間位於新城市7樓的星馬菜餐廳Mimila餐廳主打星馬菜，當然要試試招牌菜馬來辣蝦麵（$88），據餐牌所說，湯底是每日以超過三十斤蝦用八小時手工炒料，再以六小時慢火熬製。一試湯底，果然有水準，有濃香蝦味，而且夠辣，坊間一般餐廳為遷就香港口味，會將辣度調至淡淡的，但Mimila卻能堅守星馬菜精髓，十分難得麵底選了摻摻麵，即星馬地區獨有的油麵加米粉朋友點了手撕雞咖哩喇沙麵（$88），咖哩味十分香，而且帶有淡淡的椰汁香味，配上吸盡湯汁油麵，讚點了芒果沙冰（$38），很有驚喜，分量大之餘，還加上新鮮芒果肉朋友點的凍馬來咖啡（$30）亦不錯，帶有香滑泡沫推介大家一試！
餐廳主打星馬菜，當然要試試招牌菜馬來辣蝦麵（$88），據餐牌所說，湯底是每日以超過三十斤蝦用八小時手工炒料，再以六小時慢火熬製。一試湯底，果然有水準，有濃香蝦味，而且夠辣，坊間一般餐廳為遷就香港口味，會將辣度調至淡淡的，但Mimila卻能堅守星馬菜精髓，十分難得
麵底選了摻摻麵，即星馬地區獨有的油麵加米粉
朋友點了手撕雞咖哩喇沙麵（$88），咖哩味十分香，而且帶有淡淡的椰汁香味，配上吸盡湯汁油麵，讚
點了芒果沙冰（$38），很有驚喜，分量大之餘，還加上新鮮芒果肉
朋友點的凍馬來咖啡（$30）亦不錯，帶有香滑泡沫
推介大家一試！
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