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2016-10-07 253 瀏覽
生日夜,找我倆最喜歡的西餐吃。今年可以偷雞來個二人世界撐撐檯腳,就如太太所言,大家好應該更珍惜能獨處談心的時候....選了一所專攻吃蠔,而又地處便利可以食完立刻儘快回家的地方。看著自己邊食邊好像趕著離開的表情,太太笑說,要擺脫小友魔掌的時候還早呢....問了一下侍者,原來這裡才剛開了個多月而已。此時回想,在龍城區內除了有明星效應的那間以外,就只有這一間專門以蠔作主題的地方了....慶生宴,當然不會吝嗇腰間錢。點了店內的最昂貴的二人份set dinner,來一個"蠔"情夜宴也....先吃點vegetable dip,醮些味鹹鹹的芝蔴醬開開味蕾,才是王道....忽然酒癮大作。太太剛感冒初癒不宜大喝特喝,小弟唯有今夜一個人自斟自飲....從一系列的手工啤酒中揀了有點玩味的朱古力味道chocolate stout。呷下去,驚覺它滿有可可的甘苦及甜香,甜甜哋確有點不似像在喝酒。對於一向不算是酒徒的我 (特別是現在絕對很容易不勝酒力的本人),這著實是合道的。等到最後到酒沒那麼冰後,忍不住鼓勵愛吃朱古力的太太試喝一口咁多....怎知到了最終,她竟喝了差不多一半....有好酒,自然就要有美食相伴...
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生日夜,找我倆最喜歡的西餐吃。今年可以偷雞來個二人世界撐撐檯腳,就如太太所言,大家好應該更珍惜能獨處談心的時候....

選了一所專攻吃蠔,而又地處便利可以食完立刻儘快回家的地方。看著自己邊食邊好像趕著離開的表情,太太笑說,要擺脫小友魔掌的時候還早呢....
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問了一下侍者,原來這裡才剛開了個多月而已。此時回想,在龍城區內除了有明星效應的那間以外,就只有這一間專門以蠔作主題的地方了....
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慶生宴,當然不會吝嗇腰間錢。點了店內的最昂貴的二人份set dinner,來一個"蠔"情夜宴也....

先吃點vegetable dip,醮些味鹹鹹的芝蔴醬開開味蕾,才是王道....
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忽然酒癮大作。太太剛感冒初癒不宜大喝特喝,小弟唯有今夜一個人自斟自飲....
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從一系列的手工啤酒中揀了有點玩味的朱古力味道chocolate stout。呷下去,驚覺它滿有可可的甘苦及甜香,甜甜哋確有點不似像在喝酒。對於一向不算是酒徒的我 (特別是現在絕對很容易不勝酒力的本人),這著實是合道的。等到最後到酒沒那麼冰後,忍不住鼓勵愛吃朱古力的太太試喝一口咁多....怎知到了最終,她竟喝了差不多一半....

有好酒,自然就要有美食相伴....
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兩款皆和東洋有關的生蠔,常見的kumamoto雖略見瘦小但其海味卻比尋常的濃;岩蠔Iwakaki相對起來肉就飽滿creamy鮮美得多,嗒下去海水味更勝一籌之餘亦隱隱然感受到一份金屬味....
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值得一提是開蠔師傅的手勢尚算俐落,弄出來的蠔肉不見有很多多餘雜質碎殼,一讚....

醬汁方面,除了有咯嗲醬之外還有較少見的紅酒醋。吃即開生蠔通常我是甚麼也不下只食原味的,但今趟我也下了丁點醋去試,感覺還可以....
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刺身拼盤內全雖都是大路嘢但大部份都屬鮮貨。我倆的心水之選必定是肥大肉厚而甜糯的北海道帶子;牡丹蝦膏豐肉豐當然亦挺好....
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刺身過後,又回到蠔的懷抱....
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左手邊的清酒shooters蠔,酒味不見很濃烈但這反而讓蠔的鮮甜更形突出。用小叉子叉起那肥嘟嘟的廣島蠔,身體極飽滿嬌艷欲滴十分引人;右手邊的煙燻蠔看上去削身其貌不驚人,但怎知只用鼻輕輕一嗦,便感受到那份超濃重的煙香,十分厲害....
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中間間場時候,來一小碗蝦沙律。對我來講,沾上甜香的芝蔴醬的菜蔬絕對比冰鮮爽但而無味的蝦肉更吸引....
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再來是太太最喜歡的熱湯....
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我個人較愛味更清,可說是色水清澈見底的日式蠔湯,喝起來蠔味更突出更鮮。加上了蔥及豆腐的它口味更為豐冨多彩;太太反倒愛奶味更重更杰身creamy的西式蠔湯....
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繼續係蠔的showtime,清酒蒸蠔同樣吃蠔的原味,酒香輕輕的沒有奪去蠔本身的風采....
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除了蠔之外,這裡的蝦及貝類也做得不俗 ---- 有大半隻碟那般長的燒虎蝦,無論頭以至身皆有不少甘美豐腴的膏,肉之甜及實淨確是令人回味;燒元貝下了黑胡椒及牛油作調味,鮮加上甜及辣,天作之合也....
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炸廣島蠔相對起來就較為平淡,黃金炸皮雖脆但偏油,幸好內裡的蠔身仍保持著軟滑的狀態....
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很奇怪,食了那麼多道菜仍未見飽,但到接著來的烏冬及飯,滿滿的一大碗端上來,吃畢後說仍不飽也難令以令人相信....
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蠔飯比較上較一般,飯身分明但它的味道全是由醬油賦予的,吃起來雖不差但就沒有甚麼特色;烏冬的湯底給人很一丁feel不值一提,烏冬本身帶微微的咬勁整體上滑溜溜的....
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吃至此處,忍不住跟太太道這裡的廣島蠔的品質著實非常不錯,蠔身肥美汁液欲滴,入口甜美而絕不見腥,多汁而滑軟更是不消說了....
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本來對甜食沒有很大期望,但食到那件american cheese cake時卻令我有點驚喜,初時還以為是用來貨的但嗒下去卻感到有手製的feel,入口屬走偏清爽的路線吃多也不見厭膩....
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和太太碰碰杯,她祝願小弟一切安好....小弟全然領受,多謝哂
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)