喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)

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朋友從加拿大回來 ，想食避風塘炒蟹就 選擇咗呢間香港老字號 “喜記”! 一進店舖就見到，很大幅的蔡瀾先生提字 “蟹皇”！ 店內掛滿燈籠，奉行傳統中國風！全晚兩個人吃了三道菜！招牌 避風塘炒辣蟹越南蟹，肉質鮮甜肥美。用蒜蓉和辣椒一起炒，可以選擇辣度，我們揀了小辣！蟹殼充滿濃濃的蒜香味和辣椒味，滲透蟹肉，色香味美，令人垂涎欲滴！蟹油炒麵用蟹油取代傳統食油烹調，麵條沾上蟹油咸香，加入炸蒜、銀芽、韭黄、香蔥等，充滿避風塘風味！蒜蓉炒油麥菜油麥菜新鮮翠綠，爽甜清新！