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2022-10-13
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中環蘭桂坊呢度，除咗酒吧之外，都有好多極具質素嘅西餐，Porterhouse應該算係當中名氣較響嘅一批，雖然位於7樓，但大廈座立於地勢較高之處，景色一啲都唔輸蝕，而且裝潢morden優雅，加上擁有室內及露天座位，環境氣氛服務都一流。☺️
煎北海道帶子
前菜嘅帶子有3粒，表面煎到少少焦化內裡依然半生熟，配上香梨甜酸醬同香蒜餅碎增加口感，美味又開胃👍🏻
周打蜆湯
店員好細心會分成2碗上，而周打蜆湯十分濃稠，建議share比較好，都幾有飽足感，用料當然足，幾乎可以話係食料仲多過飲湯🤣紐西蘭青口 (1kg)呢個青口可以揀番茄，香橙芫荽薑汁，而我地叫最signature嘅白酒香蒜迷迭香汁，白酒香味撲鼻，而青口大隻新鮮滑嫩，一啲都唔鞋，最尾仲可以配埋蒜香酸麵包吸晒啲汁黎食，大推，而且份量係足足有4人份，抵食又好食🥹
美國 USDA Prime - 400日穀飼純種黑安格斯西冷扒，5成熟，粉嫩到不得了，表面焦脆內裡juicy多汁，而且牛味好濃，店員仲會拎住一盤6款嘅source喺你面前俾你揀，黃芥末當然唔少得，我則比較喜歡松露醬，增添唔同風味！另外加咗個慾罷不能嘅香煎鵝肝，邪惡到呢🤤
煎北海道帶子
前菜嘅帶子有3粒，表面煎到少少焦化內裡依然半生熟，配上香梨甜酸醬同香蒜餅碎增加口感，美味又開胃👍🏻
周打蜆湯 店員好細心會分成2碗上，而周打蜆湯十分濃稠，建議share比較好，都幾有飽足感，用料當然足，幾乎可以話係食料仲多過飲湯🤣
紐西蘭青口 (1kg)
呢個青口可以揀番茄，香橙芫荽薑汁，而我地叫最signature嘅白酒香蒜迷迭香汁，白酒香味撲鼻，而青口大隻新鮮滑嫩，一啲都唔鞋，最尾仲可以配埋蒜香酸麵包吸晒啲汁黎食，大推，而且份量係足足有4人份，抵食又好食🥹
美國 USDA Prime - 400日穀飼純種黑安格斯西冷扒，5成熟，粉嫩到不得了，表面焦脆內裡juicy多汁，而且牛味好濃，店員仲會拎住一盤6款嘅source喺你面前俾你揀，黃芥末當然唔少得，我則比較喜歡松露醬，增添唔同風味！另外加咗個慾罷不能嘅香煎鵝肝，邪惡到呢🤤
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