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2019-04-06
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看見師傅用心地把刺身切成薄薄一片，等待的時候都充滿期待。前菜：白梅貝
單看賣相頗為吸引，肉質富靭性，貝肉爽口清甜。火炙鯖魚魚皮面層輕輕用火炙燒過，入口好香。鰤魚腩
入口軟綿細滑，濃郁甘香。鮮銀鱈魚
入口煙靭，還加上少許胡椒柚子鹽，減低了膩感。超拖羅拖羅與赤身之間的部位，脂肪較少大拖羅
肉質甜美、脂膏豐腴。香蔥拖羅蓉手卷紫菜脆卜卜，拖羅十分鮮嫩滑溜，味道愈咀嚼會變得愈香甜，令人回味，好滿足好飽滿白身魚魚味清甜入口淡身c三星漬就是一公升米，一公升麵豉及辣椒泡製面成。蜜柑鯛口感偏清爽，晶瑩剔透，入口冰涷鮮甜赤身 - 吞拿魚背肉
肉質豔紅，甘甜鮮味，新鮮度滿分，壽司味道已經慢慢由淡至濃進發中左口魚邊先火炙再掃上醬油然後再火炙，增加了味道層次甜品分別是，由清淡到濃郁，為這餐畫上完美句號。橘子啫喱味道酸甜，用來清味蕾準備上刺身。雪葩吃落感覺暢快，清新迷人，用來上熟食前清味蕾的。開心果雪糕味道濃郁，香滑香甜，所有嘢食都太完美了！
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前菜：白梅貝 單看賣相頗為吸引，肉質富靭性，貝肉爽口清甜。
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火炙鯖魚
魚皮面層輕輕用火炙燒過，入口好香。
鰤魚腩 入口軟綿細滑，濃郁甘香。
鮮銀鱈魚 入口煙靭，還加上少許胡椒柚子鹽，減低了膩感。
超拖羅
拖羅與赤身之間的部位，脂肪較少
大拖羅 肉質甜美、脂膏豐腴。
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香蔥拖羅蓉手卷
紫菜脆卜卜，拖羅十分鮮嫩滑溜，味道愈咀嚼會變得愈香甜，令人回味，好滿足好飽滿
白身魚
魚味清甜入口淡身c三星漬就是一公升米，一公升麵豉及辣椒泡製面成。
蜜柑鯛
口感偏清爽，晶瑩剔透，入口冰涷鮮甜
赤身 - 吞拿魚背肉 肉質豔紅，甘甜鮮味，新鮮度滿分，壽司味道已經慢慢由淡至濃進發中
左口魚邊
先火炙再掃上醬油然後再火炙，增加了味道層次
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甜品分別是，由清淡到濃郁，為這餐畫上完美句號。
橘子啫喱
味道酸甜，用來清味蕾準備上刺身。
雪葩
吃落感覺暢快，清新迷人，用來上熟食前清味蕾的。
開心果雪糕
味道濃郁，香滑香甜，所有嘢食都太完美了！
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