蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)

營業中

休息中

今次去到九龍城，一間專做蒸氣海鮮嘅餐廳食晚飯。海鮮只要夠新鮮，用最簡單嘅烹調方法，唔使調味已經做到極致鮮味，呢間店做到呢一點。因為每一種海鮮都有自己最佳蒸氣煮熟嘅時間，較岩時間後就食得。我地嗌左個每位399蚊嘅餐，海鮮種類好多，包括，大虎蝦，九孔鮑魚，青口，刀貝蚌，大元貝，珍珠蠔，大奄仔蟹，琵琶龍蝦，龍蝦等等。其中特別欣賞嘅係大奄仔蟹，啲膏係勁多，爆哂個隻，睇得出係極新鮮，蒸完拎黎食啲膏係有一種回甘味，肉質係一梳梳好掂。琵琶龍蝦雖然大隻，但肉唔多，不過有樣野叫貴精不貴多，佢嘅肉質同鮮甜味係完勝左龍蝦，食完之後就係有種品嚐過黯然消魂飯嘅感歎。食完海鮮再食埋有機蔬菜，就會黎壓軸粥底食，海鮮精華同海水已經入哂落個粥度，真係鮮味無限。