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2021-08-26
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這間餐廳很久之前已經聽過，知道很出名，今天終於有機會來試一試了。我和朋友經電話訂座，有贈送每人一客磯煮鮑魚配冬陰功汁，聽到冬陰功汁已經覺得很特別，鮑魚爽口彈牙，與冬陰功汁很夾，完全把鮑魚提昇到另一個層次。之後是乳酪芒果煙三文魚沙律($128)，侍應說乳酪蜜糖汁是師父自行調配，非常清新，令人食慾大增，而且芒果味濃，煙三文魚又大片又厚肉。吃完這道菜後侍應幫我們換碟，非常細心。之後來的是油酥餅配紅咖喱蟹肉醬($128)，有兩大件，非常鬆脆，紅咖哩份量很多，微辣當中帶甜，和蟹肉本身的甜味佷配襯。湯方面點了黑松露磨菇湯($68)，黑松露味非常濃厚，真材實料，而且有菇碎增加了的口感。另一款湯點了海鮮肉骨茶($98)，材料非常豐富，有帶子，蝦，魚肉，鮑魚，全部都大大粒，而且很新鮮爽口，湯更值得一讚，配上海鮮令肉骨茶的味道更濃郁，而且充滿藥材味，非常美味。主菜我們點了米酒薑味煮鱸魚柳($168)，待應很細心為我們遞上餐碗可以飲湯，湯帶有薑和米酒味非常開胃，鱸魚肉大大件又厚身，而且魚味很鮮，特別一提，湯底配有羽衣甘藍，非常健康。接下來是燒西班牙走地春雞($168)，配紫薯蓉，法邊豆，番茄，春雞燒至金黃色
我和朋友經電話訂座，有贈送每人一客磯煮鮑魚配冬陰功汁，聽到冬陰功汁已經覺得很特別，鮑魚爽口彈牙，與冬陰功汁很夾，完全把鮑魚提昇到另一個層次。
之後是乳酪芒果煙三文魚沙律($128)，侍應說乳酪蜜糖汁是師父自行調配，非常清新，令人食慾大增，而且芒果味濃，煙三文魚又大片又厚肉。
吃完這道菜後侍應幫我們換碟，非常細心。
之後來的是油酥餅配紅咖喱蟹肉醬($128)，有兩大件，非常鬆脆，紅咖哩份量很多，微辣當中帶甜，和蟹肉本身的甜味佷配襯。
湯方面點了黑松露磨菇湯($68)，黑松露味非常濃厚，真材實料，而且有菇碎增加了的口感。
另一款湯點了海鮮肉骨茶($98)，材料非常豐富，有帶子，蝦，魚肉，鮑魚，全部都大大粒，而且很新鮮爽口，湯更值得一讚，配上海鮮令肉骨茶的味道更濃郁，而且充滿藥材味，非常美味。
主菜我們點了米酒薑味煮鱸魚柳($168)，待應很細心為我們遞上餐碗可以飲湯，湯帶有薑和米酒味非常開胃，鱸魚肉大大件又厚身，而且魚味很鮮，特別一提，湯底配有羽衣甘藍，非常健康。
接下來是燒西班牙走地春雞($168)，配紫薯蓉，法邊豆，番茄，春雞燒至金黃色，賣相一望已覺得很滋味，燒雞皮脆肉嫰，紫薯蓉很滑很香。
這餐飯吃得很飽，而且水準很高，菜式很特別很有心思去設計，有別於一般的西餐。
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