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2018-05-10
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再次來到D2 Place, 對, 真的是很便利我們的地方, 是晚就在鵜舞吃母親節套餐. 上次來鵜舞, 吃的是午餐, 這次晚市來到, 吃得到的, 自然更加多.店子環境很有和風, 讓人也感覺已經身處日本了. 晚市是相當旺場, 看來不少附近的上班一族會在這裡喝一杯, Happy Hour才回家.母親節套餐 $500 x 3: 8.5分, 這客母親節套餐是3人前的, 正好適合不少三口子的家庭. 由雜錦前菜開始, 當中分別是海膽, 蓴菜, 以及蟹肉小菜. 海膽加入了wasabi, 帶點辣勁. 蓴菜質感爽口, 而蟹肉小菜的蟹肉是幾鮮甜, 吃沙律, 甚麼時候我也喜歡.接下來的是鵜舞雜錦刺身, 這晚的陣容包括深海池魚, 大拖羅, 中拖羅, 牡丹蝦, 以及海膽, 相當強橫. 最深得我心是油脂感突出的大拖羅, 吃過後魚油香滿佈口腔, 而中拖羅口感亦很豐盈. 深海池魚肉質有彈性, 鮮味突出, 至於牡丹蝦是相當爽彈的貨色, 加上新鮮, 沒有腥味的海膽, 這個部份, 令人很滿意.有刺身, 自然有壽司. 這客海鮮卷, 握功不俗, 紫菜爽口, 加入了不少海鮮, 如鮮甜的三文魚籽就很吸引.想不到這晚吃到不少海膽, 下
店子環境很有和風, 讓人也感覺已經身處日本了. 晚市是相當旺場, 看來不少附近的上班一族會在這裡喝一杯, Happy Hour才回家.
母親節套餐 $500 x 3: 8.5分, 這客母親節套餐是3人前的, 正好適合不少三口子的家庭. 由雜錦前菜開始, 當中分別是海膽, 蓴菜, 以及蟹肉小菜. 海膽加入了wasabi, 帶點辣勁. 蓴菜質感爽口, 而蟹肉小菜的蟹肉是幾鮮甜, 吃沙律, 甚麼時候我也喜歡.
接下來的是鵜舞雜錦刺身, 這晚的陣容包括深海池魚, 大拖羅, 中拖羅, 牡丹蝦, 以及海膽, 相當強橫. 最深得我心是油脂感突出的大拖羅, 吃過後魚油香滿佈口腔, 而中拖羅口感亦很豐盈. 深海池魚肉質有彈性, 鮮味突出, 至於牡丹蝦是相當爽彈的貨色, 加上新鮮, 沒有腥味的海膽, 這個部份, 令人很滿意.
有刺身, 自然有壽司. 這客海鮮卷, 握功不俗, 紫菜爽口, 加入了不少海鮮, 如鮮甜的三文魚籽就很吸引.
想不到這晚吃到不少海膽, 下一道菜式是北海道雲丹海膽蒸蛋. 蒸蛋是很香滑的, 稍嫌味道偏濃, 也明白到熱海膽的處理問題, 但其實改用蟹肉或許效果更佳.
來到串燒的環節, 這客雜錦雞肉串燒, 用上雞肉的六個不同位置, 當中包括有自家製免治雞肉棒, 雞心串, 雞肝串, 鹽燒雞軟骨串, 雞脾長蔥串, 以及雞柳肉棒串. 自家製免治雞肉棒點上蛋黃醬吃很惹味, 而雞心串跟雞肝串就適合愛吃內臟的朋友, 我還是喜歡香口的鹽燒雞軟骨串, 小晴晴吃雞柳肉棒串就最合宜.
串燒之後, 是天婦羅. 海蝦天婦羅, 脆漿不算太厚, 炸得不會太油膩, 是挺香脆的, 加上鮮爽的蝦肉, 交足功課了.
這裡的日式烤物很馳名, 這時候就來三款烤物, 由燒一夜乾魷魚開始. 魷魚有咬口, 燒得很有風味.
至於鹽燒特上牛舌, 是份量十足的牛舌, 用鹽燒, 帶點鹹香, 肉質爽彈, 是惹味之選.
還有的是鹽燒伊比利亞黑豚肉, 燒得像叉燒一般, 肉質對辦. 日式烤物做到如此效果, 不容易.
拉麵常吃, 是晚吃到的, 是博多炒拉麵, 炒得幾有火氣, 加上不少菜蔬, 還有溏心蛋在面, 這個版本的拉麵, 別有特色.
最後的自製日式年糕, 微甜, 質感煙韌. 店方在母親節的時候還會預備傳統木製槌捶打糯米團, 讓母親能夠吃到子女自家製的甜品, 當然是更加甜美.
鵜舞的母親節套餐, 陣容相當豐富, 如鵜舞雜錦刺身, 雜錦雞肉串燒, 鹽燒特上牛舌, 以及自製日式年糕皆令人滿意. 讓母親吃得好一點, 合情合理吧.
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