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2010-06-28
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jun 25, 10,大約50人嘅星局,攪手安排咗 : 1) 4式拼盤-因為豬仔腳有汁,所以要安排用另1碟上-叉燒喺極厚切,腍又夠蜜味,不錯-而另1喜歡嘅就喺豬仔腳,入味又軟滑 2) 金$$$$鮮蝦球-1個蝦盒同炒蝦球-先食個蝦盒,唔油,但個鬆化度可以好d。以盒論盒,個人覺得名人x炸得好1點-而個炒蝦球也有點鮮味3) 露皇金銀蝦-第1次食到芋蝦,個酥皮就炸得好酥鬆,芋泥軟綿,有芋味,好食-蝦球爽-底下墊有露筍段-最有心思喺將青瓜片去皮,刻上葉紋,可惜我無影到 4) 梅子蜜餞鰻魚球-很大球的鱔肉,又厚又彈,肉質有緻-外層嘅蜜餞令鱔球變得甜蜜,入口外挺脆,裡面juicy-不錯 5) 唐閣片皮雞-片皮鴨就聽得多,我都喺第1次食片皮雞-隻雞嘅色澤亮麗-我揀了雞翼部份,炸得乾咗,肉亦變得少"鞋"-因為雞始終無鴨嘅禽味,所以未見突出 6) 無錫肉骨頭-個醬汁很濃"杰",亦很入味,喜歡這種醬汁-肉質都很鬆同腍-不過個人口味喜歡酸度強1點 7) 100鳥歸巢-巢內有草菇,黃耳,macademia nuts,露筍等-很健康嘅素菜 8) 生菜片雞崧-雞肉味道本質上喺比較清淡,所以呢個雞崧,都會靠伴隨嘅海鮮
1) 4式拼盤
-因為豬仔腳有汁,所以要安排用另1碟上
-叉燒喺極厚切,腍又夠蜜味,不錯
-而另1喜歡嘅就喺豬仔腳,入味又軟滑
2) 金$$$$鮮蝦球
-1個蝦盒同炒蝦球
-先食個蝦盒,唔油,但個鬆化度可以好d。以盒論盒,個人覺得名人x炸得好1點
-而個炒蝦球也有點鮮味
3) 露皇金銀蝦
-第1次食到芋蝦,個酥皮就炸得好酥鬆,芋泥軟綿,有芋味,好食
-蝦球爽
-底下墊有露筍段
-最有心思喺將青瓜片去皮,刻上葉紋,可惜我無影到
4) 梅子蜜餞鰻魚球
-很大球的鱔肉,又厚又彈,肉質有緻
-外層嘅蜜餞令鱔球變得甜蜜,入口外挺脆,裡面juicy
-不錯
5) 唐閣片皮雞
-片皮鴨就聽得多,我都喺第1次食片皮雞
-隻雞嘅色澤亮麗
-我揀了雞翼部份,炸得乾咗,肉亦變得少"鞋"
-因為雞始終無鴨嘅禽味,所以未見突出
6) 無錫肉骨頭
-個醬汁很濃"杰",亦很入味,喜歡這種醬汁
-肉質都很鬆同腍
-不過個人口味喜歡酸度強1點
7) 100鳥歸巢
-巢內有草菇,黃耳,macademia nuts,露筍等
-很健康嘅素菜
8) 生菜片雞崧
-雞肉味道本質上喺比較清淡,所以呢個雞崧,都會靠伴隨嘅海鮮醬將味道提升
9) 瑤柱蛋白炒飯
-個飯乾爽,粒粒分明唔在講,亦帶點咬口添,少有
-炒得香口,瑤柱絲亦有明顯鮮味
-不俗
-可惜我已好飽,只可以淺嚐
10) 雪菜火鴨絲銀針粉
-呢個嘅湯有溫和嘅鴨味,夠味
-銀針粉粗大,所以要令到佢入味同好食都幾難,所以呢個銀針粉都喺唔夠味
11) 美點影雙輝
12) 鮮果拼盤
-西瓜比較淡
* 謝謝攪手嘅安排...............我為了這個局,喺澳門特意早點走
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