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餐廳: 逸東軒
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
2020-10-09 9766 瀏覽
本身都是從事飲食行業,親身感受到這年來對飲食業的衝擊。我的公司都要求同事需要放假數天(當然是無薪)來減輕營運壓力。逸東軒今年推出多次平日茶市堂食優惠,以七折價錢品嚐米芝蓮級美點。像我我今次點了五款最平價的點心,價錢七折後為$38@, 感覺划算了許多。能夠在平日放假,「機會難逢」。可以品嚐到特價點心,可以自我安慰之餘,又可以支持其他同業。算是苦中一點甜吧!不愧為酒店的中菜廳! 以火爐把茶水溫熱著. 餐前小吃亦不是馬馬虎虎的花生一碟, 而是燒腩仔粒伴四季豆. 從細節中見心思。筍尖鮮蝦餃外型小巧精緻,外皮的縐摺工整漂亮,口感煙韌,不會太糊口。蝦仁鮮甜爽脆,不會霉肉 另有少許筍及肥豬肉吊味, 就是傳統得來又實在。帶子蒸燒賣頂端的帶子竟然非常鮮甜,完全沒有雪味,很高質! 比我之前去長洲食海鮮餐的帶子更甜。令我喜出望外。豬肉都好鮮甜,沒有豬肉羶味。肉質鬆化,有肉汁,不會死實。瑤柱帶子菜苗餃餃皮做得很薄,但不知道是不是菜苗有出水的情況,令餃皮有點濕,稍有不慎就把餃皮夾爛了。餡料當中,菜苗含佔七八成,入口多汁爽脆,只是帶子及瑤柱份量比較少,有點意猶未盡。春風得意腸肚子空間有限,又想試腸粉,又想試春卷,
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本身都是從事飲食行業,親身感受到這年來對飲食業的衝擊。我的公司都要求同事需要放假數天(當然是無薪)來減輕營運壓力。

逸東軒今年推出多次平日茶市堂食優惠,以七折價錢品嚐米芝蓮級美點。像我我今次點了五款最平價的點心,價錢七折後為$38@, 感覺划算了許多。
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能夠在平日放假,「機會難逢」。可以品嚐到特價點心,可以自我安慰之餘,又可以支持其他同業。算是苦中一點甜吧!
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不愧為酒店的中菜廳! 以火爐把茶水溫熱著. 餐前小吃亦不是馬馬虎虎的花生一碟, 而是燒腩仔粒伴四季豆. 從細節中見心思。
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筍尖鮮蝦餃
外型小巧精緻,外皮的縐摺工整漂亮,口感煙韌,不會太糊口。蝦仁鮮甜爽脆,不會霉肉 另有少許筍及肥豬肉吊味, 就是傳統得來又實在。
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帶子蒸燒賣
頂端的帶子竟然非常鮮甜,完全沒有雪味,很高質! 比我之前去長洲食海鮮餐的帶子更甜。令我喜出望外。豬肉都好鮮甜,沒有豬肉羶味。肉質鬆化,有肉汁,不會死實。
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瑤柱帶子菜苗餃
餃皮做得很薄,但不知道是不是菜苗有出水的情況,令餃皮有點濕,稍有不慎就把餃皮夾爛了。餡料當中,菜苗含佔七八成,入口多汁爽脆,只是帶子及瑤柱份量比較少,有點意猶未盡。
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春風得意腸
肚子空間有限,又想試腸粉,又想試春卷,點春風得意腸就最好了!
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腸粉做得很薄,但又不會糊爛,入口爽滑,面層撒上蔥花,更添香口,即使不蘸麻醬甜醬已夠好味。
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雖然春卷包裹在腸粉內,但春卷皮仍然香脆。蝦仁作餡,鮮味彈牙。
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脆皮流沙酥
活脫脫是一個酥皮流沙奶皇月,酥皮外層酥脆而不膩,沒有多餘的油份。內餡是類似吉士醬的東東,有濃郁的蛋奶香,而且有流心的效果。加上上桌時熱辣辣,好味程度加倍。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-09-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$150 (午餐)