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2020-11-06
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在船街最角落的小店，打開後是另一片天地感覺，店內乾淨和寬敞，比想像中更大間，見到有2樓，不知是否都係可以上去食，我幾鍾意這種反差感。紅菜頭黑醋沙律+芝士第一次食咁爽口既紅菜頭，而且切好一粒粒，食落有清爽蘋果的感覺，醬汁酸酸甜甜，超級開胃是日湯 - 南瓜湯南瓜咪好濃，而且忌廉湯超香融合在一起，質感相當濃郁，而且有一份新鮮的清爽感普羅旺斯魚烹製法有像有很多種，但這次是煎魚為主，外皮有麵包碎之類，以為係炸，但食落無太多油膩感，魚香十足西班牙黑毛豬豬腩肉 配 黑蒜汁首先想講講醬汁，雖然話係黑蒜，但相當之甜，有種燒汁加蘋果的感覺，令我想法法國菜的醬汁，才是主角，當然黑毛豬豬腩都相當精彩，肉嫩多汁肉和油脂分配得好好，每一啖都好像吃和牛的感覺檸檬撻最好做個自家制的檸檬撻，撻底質感其實和曲奇差不多，面上的檸檬果醬相當新鮮，味道真係食得出係自己烹調
紅菜頭黑醋沙律+芝士
第一次食咁爽口既紅菜頭，而且切好一粒粒，食落有清爽蘋果的感覺，醬汁酸酸甜甜，超級開胃
是日湯 - 南瓜湯
南瓜咪好濃，而且忌廉湯超香融合在一起，質感相當濃郁，而且有一份新鮮的清爽感
普羅旺斯魚
烹製法有像有很多種，但這次是煎魚為主，外皮有麵包碎之類，以為係炸，但食落無太多油膩感，魚香十足
西班牙黑毛豬豬腩肉 配 黑蒜汁
首先想講講醬汁，雖然話係黑蒜，但相當之甜，有種燒汁加蘋果的感覺，令我想法法國菜的醬汁，才是主角，當然黑毛豬豬腩都相當精彩，肉嫩多汁肉和油脂分配得好好，每一啖都好像吃和牛的感覺
檸檬撻
最好做個自家制的檸檬撻，撻底質感其實和曲奇差不多，面上的檸檬果醬相當新鮮，味道真係食得出係自己烹調
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