響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

好朋友生日，一行四人嚟到呢間位於佐敦白加士街嘅《響》同佢慶祝。餐廳裝修走日本風格，牆上畫有和服美女、多處擺有櫻花裝飾及書法名家華戈嘅墨寶……等等，感覺熱鬧漂亮。安排座位之後，即刻周圍睇睇，紅酒、白酒、梅酒、柚子酒、sake、花茶、罐裝汽水啤酒……有好多選擇。其中嘅梅酒、柚子酒、sake都清甜易入口，我哋呢晚就主攻呢三種酒。侍應先送上海鮮拼盤打響頭炮，鮑魚、生蠔、翡翠螺、大蝦、款款鮮美。仲有矜貴嘅一夜干喜之次，肉質嫩滑，味道鹹鹹地更能帶出魚鮮味。侍應再送上顏色鮮豔嘅刺身拼盤，海膽、帶子、甜蝦、三文魚、吞拿、池魚、八爪魚，款款都好新鮮，味道鮮美。其中嘅海膽，味道濃郁，口感creamy，簡直齒頰留香！侍應再送上兩盤肉類拼盤，第一盤有澳洲和牛西冷、肉眼、牛胸腹、美國牛肋骨、米澤三元豚西冷，款款肉味濃郁，自己就最鍾意美國牛肋骨，讚！另一盤係七味豚拖羅、骨付雞肉腸及手羽亦相當唔錯。我哋當然唔會錯過點餐紙上嘅食物啦。除咗海膽外，刺身拼盤上嘅食物都可以任點，而之前嗰兩盤肉類就款款都可以再點，仲多咗啲另外嘅選擇添！當然亦要燒菇類蔬菜嚟平衡下啦。最後食埋我最愛嘅雪糕、甜品，真係非常滿足！呢度放題有好多優質