瑞記咖啡

營業中

休息中

這個早上，想到上環的那一瓶玉泉奶茶，很自然地，來到上環熟食中心的"瑞記"。兩年多前的食評中，也說過用汽水樽來盛奶茶，會不會不夠衛生，既然多年也是如此，又沒有人投訴，大家應該有信心。原味沒加冰的凍奶茶，冰凍香滑，在沒有冰塊溝淡之下，味道特別香濃。另外點了鹹牛肉飽，麵包軟熟有彈性，蛋身炒得夠滑，牛肉鹹香無添加，簡簡單單已極好。香港的租金貴到黐X咗線，人所共知，直接／間接扼殺了小店的生存空間，沒法子，這個市場實在太過自由，如果連鎖店肯出多三倍租金，你是業主的話，還不見錢開眼？幸好，我們還有熟食市場，為眾小店遮蔭，令到我們得以繼續以低廉的價錢，享用與連鎖店不一樣的味道。像瑞記的玉泉奶茶，鹹牛蛋包。