名館 (已結業)

銅鑼灣真的很多食店, 名館是我其中一間想去吃的, 難得好友賞面, 有人一起去吃, 食物才份外覺得好吃. 今晚的中菜, 對於朋友來說是有點濃, 但我個人認為適中. 且看看我們吃了甚麼吧~ 記不起有多久沒吃炸鮮奶, 對炸物，沒甚麼大興趣，只要少油、不油膩的我也不抗拒炸物，這味大良鮮奶脆網卷是在傳統上起了些變化. 重點在於脆網，記得以往吃的都是薄威化，真正的薄脆. 換上脆網，略嫌有點厚身，但內裏的炸鮮奶也夠滑，最好當然是趁熱吃！ 記得小時候開始，家裏不夠餸，阿媽會叫我們去買叉燒，還補一句：記得要同老闆講要半肥瘦！是的！半肥瘦最好吃，厚切叉燒, 肉不韌亦不肥膩，軟稔度剛好，邊位燒得焦香，加上蜜汁，超美味！ 糖心黑蒜燉響螺, 以小杯作為湯碗，像在喝功夫茶般，雖然坊的很多食店已用上這套盛器，但感覺依然不錯. 溫暖香甜的湯喝起來很順喉，黑蒜味夠濃，壼內有湯料，整個presentation 很滿分. 頗喜歡蝦類菜式，例如蜂蜜柚子蝦球，感覺挺健康，即使每件蝦球也沾上醬汁，但外層仍然酥脆，蝦球夠爽彈！ 以上菜式味道都較濃，與金銀蒜蒸勝瓜金菇形城強烈強比，說真，是比下去的，不能說不美味，因為終有