胡爐 (已結業)

招牌龍蝦海鮮鍋當然一流，這次嘗嘗胡椒豬肚花膠雞鍋，原來都很有水準。胡椒味超足夠，湯濃適宜先來一碗開胃，豬肚爽脆，雞嫩（記得不要煮太久，到點先撈起）。飛驒A5和牛，日本和牛出名油脂，若涮久了點，也不影響質感。牛胸爽，有厚度，大大塊。蟶子皇，必點，新鮮爽脆，清洗用心。自家製韭菜餃，不俗，除了未夠漲卜卜外，韭菜味道濃。泰國生蝦，醬汁有當地風味，蝦肉生鮮。2人光顧，點餐如下：胡椒豬肚花膠雞鍋蘇格蘭特大蟶子皇 x2飛驒A5和牛（小）牛胸爽自家製韭菜餃（半份）手工魚皮餃（半份）鮮淮山冬瓜片豬潤麒麟生啤泰國生蝦加一后，合共HK$1,531。