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2025-08-16
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昨日在鰻魚四代目菊川（Unagi Yondaime Kikukawa）品嚐了他們新推出的「鰻燒和牛御膳」，我覺得整個體驗相當有質感！四代目菊川源自日本，擁有超過90年歷史，由鰻魚批發商直營，專注揀選新鮮肥美鰻魚，從處理、烹調到醬汁都一絲不苟，用心和專業讓每一道料理都充滿老店底蘊鰻魚柔嫩、入口即化，炭烤香氣濃郁，配合秘製傳統醬汁，鹹甜平衡剛剛好。和牛同樣嫩滑，入口即溶，搭上日本蛋黃飯，味道層次變化豐富。套餐還有鰻肝湯、柚子醃漬和多款小菜，都很用心。最吸引的是每份鰻魚都是現宰現烤，確保新鮮，餐廳亦設「三吃」食法，讓人從不同角度享受鰻魚的極致美味。雖然價錢偏高，但四代目菊川用心和百年工藝，讓這一頓鰻魚飯深刻又難忘，推薦大家來感受一下真正專業職人精神！
昨日在鰻魚四代目菊川（Unagi Yondaime Kikukawa）品嚐了他們新推出的「鰻燒和牛御膳」，我覺得整個體驗相當有質感！
四代目菊川源自日本，擁有超過90年歷史，由鰻魚批發商直營，專注揀選新鮮肥美鰻魚，從處理、烹調到醬汁都一絲不苟，用心和專業讓每一道料理都充滿老店底蘊
鰻魚柔嫩、入口即化，炭烤香氣濃郁，配合秘製傳統醬汁，鹹甜平衡剛剛好。和牛同樣嫩滑，入口即溶，搭上日本蛋黃飯，味道層次變化豐富。套餐還有鰻肝湯、柚子醃漬和多款小菜，都很用心。
最吸引的是每份鰻魚都是現宰現烤，確保新鮮，餐廳亦設「三吃」食法，讓人從不同角度享受鰻魚的極致美味。
雖然價錢偏高，但四代目菊川用心和百年工藝，讓這一頓鰻魚飯深刻又難忘，推薦大家來感受一下真正專業職人精神！
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