潮福蒸氣石鍋 (已結業)

同事介紹潮福有個套餐好抵食今日就同朋友嚟試下我哋揀咗尖沙咀嘅厚福街地點都幾方便環境舒服乾淨 上了一樓，地方寬落、明亮、座位之間有空間感，沒有狹窄感一角還有海鮮檔位，整齊新鮮乾淨海產眼見都覺得肥美看過海鮮又研究了一下套餐，覺得不錯所以決定揀這半自助式的火鍋海鮮蒸有一款湯，另龍蝦或刺身任揀一及貝殼盛盤及乳鴿，另外在再9款海鮮中揀4款， 其實計落還真滿豐富的。 一開始我們揀了姬松茸燉螺肉湯 燉盅上，非常熱、非常熱、非常熱飲落鮮味得不得了久違了的乳鴿非常燙口，燒得皮脆肉嫩沒有乾感，吃到肉汁的味道而蒸海鮮前，先落米落排骨、南瓜，這就是我們最後的粥底。 蓋好後，我們的海鮮，就陸續上枱 : 有海蝦、龍蝦、蜆、魷魚、 聖子、 帶子…… 枱上面有一個計時器 ，待應每放一道海鮮，都會調好時間，只要計時器一響，就可以開蓋品嚐。每道海鮮烹調時間恰好，出來的味道都非常鮮甜、多汁…吃得出來自海鮮本身的味，道基本上我都沒有點什麼醬汁，已經吃得舐舐脷， 可以說是夠新鮮的靚食材。 每人半隻的龍蝦望落細細隻，但其實把肉起出來非常大塊，彈牙又有咬口！ 海蝦 - 每隻都大小一致，其實是偏大新鮮又有蝦香爽口鮮甜的蝦味令我想多吃